-
Кисломолочный продукт с комбинированным составом
Андросова, Н. Л., Фелик, С. В., Антипова, Т. А., Симоненко, С. В.
Кисломолочный продукт с комбинированным составом, Н. Л. Андросова, Т. А. Антипова, С. В. Фелик, С. В. Симоненко
2 рис., 3 табл.
// Пищевая промышленность .-
2021 .-
№ 6. - С. 15-18 .-
-
Напитки с аргинином для детей, страдающих ожирением
Антипова, Т. А., Фелик, С. В., Андросова, Н. Л., Симоненко, С. В.
Напитки с аргинином для детей, страдающих ожирением, Т. А. Антипова, С. В. Фелик, Н. Л. Андросова, С. В. Симоненко
4 табл., 1 рис.
// Пищевая промышленность .-
2021 .-
№ 6. - С. 19-22 .-
-
Получение низколактозных кисломолочных продуктов для детского питания
Антипова, Т. А., Фелик, С. В., Андросова, Н. Л., Симоненко, С. В.
Получение низколактозных кисломолочных продуктов для детского питания, С. В. Фелик, Т. А. Антипова, С. В. Симоненко, Н. Л. Андросова
2 рис., 4 табл.
// Пищевая промышленность .-
2021 .-
№ 6. - С. 23-26 .-
-
Корректировка органолептических характеристик молока с белковым ингредиентом при разработке продукта для геродиетического питания
Фелик, С. В., Антипова, Т. А., Андросова, Н. Л., Симоненко, С. В.
Корректировка органолептических характеристик молока с белковым ингредиентом при разработке продукта для геродиетического питания, С. В. Фелик, Т. А. Антипова, Н. Л. Андросова, С. В. Симоненко
3 рис.
// Пищевая промышленность .-
2021 .-
№ 6. - С. 54-56 .-
-
Исследование минерального состава компонентов, полученных при деминерализации сыворотки
Антипова, Т. А., Симоненко, С. В., Фелик, С. В., Андросова, Н. Л., Кудряшова, О. В.
Исследование минерального состава компонентов, полученных при деминерализации сыворотки, Татьяна Алексеевна Антипова, Сергей Владимирович Симоненко, Светлана Валерьевна Фелик [и др.]
1 рис., 1 табл.
// Пищевая промышленность .-
2023 .-
№ 10. - С. 43-45 .-
-
Разработка молочно-зерновых продуктов для детского питания на основе комбинированного молока
Андросова, Н. Л., Антипова, Т. А., Фелик, С. В., Кудряшова, О. В., Симоненко, С. В.
Разработка молочно-зерновых продуктов для детского питания на основе комбинированного молока, Надежда Леонидовна Андросова, Татьяна Алексеевна Антипова, Светлана Валерьевна Фелик [и др.]
6 табл., 1 рис.
// Пищевая промышленность .-
2023 .-
№ 10. - С. 59-61 .-
-
Исследование влияния технологической обработки на физические показатели рецептурных компонентов при разработке продукта высокой степени готовности для геродиетического питания
Фелик, С. В., Антипова, Т. А., Андросова, Н. Л., Кудряшова, О. В., Симоненко, С. В.
Исследование влияния технологической обработки на физические показатели рецептурных компонентов при разработке продукта высокой степени готовности для геродиетического питания, Светлана Валерьевна Фелик, Татьяна Алексеевна Антипова, Надежда Леонидовна Андросова [и др.]
2 табл.
// Пищевая промышленность .-
2023 .-
№ 10. - С. 109-111 .-
-
Исследование эффективности смешивания сухих пищевых компонентов
Антипова, Т. А., Симоненко, С. В., Фелик, С. В., Андросова, Н. Л., Кудряшова, О. В.
Исследование эффективности смешивания сухих пищевых компонентов, Татьяна Алексеевна Антипова, Сергей Владимирович Симоненко, Светлана Валерьевна Фелик [и др.]
4 рис., 6 табл.
// Пищевая промышленность .-
2023 .-
№ 9. - С. 52-56 .-
-
Лактоферрин - белок функциональной направленности
Антипова, Т. А., Фелик, С. В., Симоненко, С. В., Андросова, Н. Л., Симоненко, Е. С., Кудряшова, О. В., Пырьева, Е. А.
Лактоферрин - белок функциональной направленности, Татьяна Алексеевна Антипова, Светлана Валерьевна Фелик, Сергей Владимирович Симоненко [и др.]
// Пищевая промышленность .-
2023 .-
№ 9. - С. 80-83 .-
-
Обоснование выбора ингредиентов и формирование рецептур для продукта высокой степени готовности для геродиетического питания
Фелик, С. В., Антипова, Т. А., Андросова, Н. Л., Кудряшова, О. В., Симоненко, С. В.
Обоснование выбора ингредиентов и формирование рецептур для продукта высокой степени готовности для геродиетического питания, Светлана Валерьевна Фелик, Татьяна Алексеевна Антипова, Надежда Леонидовна Андросова [и др.]
5 табл., 6 рис.
// Пищевая промышленность .-
2023 .-
№ 9. - С. 122-127 .-
-
Подбор заквасочных культур для производства ферментированного молочно-зернового продукта детского питания
Фелик, С. В., Антипова, Т. А., Андросова, Н. Л., Кудряшова, О. В., Симоненко, С. В.
Подбор заквасочных культур для производства ферментированного молочно-зернового продукта детского питания, Светлана Валерьевна Фелик, Татьяна Алексеевна Антипова, Надежда Леонидовна Андросова [и др.]
3 рис., 1 табл.
// Пищевая промышленность .-
2023 .-
№ 9. - С. 128-130 .-
-
Повышение качества соусов
Мельник, Е. В., Андросова, Н. Л., Антохина, Г. В.
Повышение качества соусов, [Текст]
-
Применение модифицированных крахмалов в производстве майонезов [Текст]
Антохина, Г. В., Андросова, Н. Л., Мельник, Е. В.
Применение модифицированных крахмалов в производстве майонезов [Текст]
Масла и жиры, 2007, № 1.- С. 6-8
-
Применение модифицированных крахмалов в производстве кетчупов
Антохина, Г. В., Андросова, Н. Л., Мельник, Е. В.
Применение модифицированных крахмалов в производстве кетчупов, [Текст]
-
Создание новых рецептур соусов
Мельник, Е. В., Андросова, Н. Л., Антохина, Г. В.
Создание новых рецептур соусов, [Текст]
-
Специализированный продукт, обогащенный аргинином, для питания подростков, страдающих ожирением
Антипова, Т. А., Андросова, Н. Л., Фелик, С. В., Симоненко, С. В., Симоненко, Е. С., Мануйлов, Б. М.
Специализированный продукт, обогащенный аргинином, для питания подростков, страдающих ожирением, Татьяна Алексеевна Антипова, Надежда Леонидовна Андросова, Светлана Валерьевна Фелик [и др.]
1 табл.
// Пищевая промышленность .-
2022 .-
№ 11. - С. 13-15 .-
-
Концентраты молочных белков для использования в специализированных продуктах питания
Симоненко, С. В., Антипова, Т. А., Андросова, Н. Л., Фелик, С. В., Кудряшова, О. В., Симоненко, Е. С.
Концентраты молочных белков для использования в специализированных продуктах питания, Сергей Владимирович Симоненко, Татьяна Алексеевна Антипова, Надежда Леонидовна Андросова [и др.]
1 табл.
// Пищевая промышленность .-
2022 .-
№ 11. - С. 19-21 .-
-
Отечественные ингредиенты в продуктах для геродиетического питания на молочной основе
Фелик, С. В., Антипова, Т. А., Андросова, Н. Л.
Отечественные ингредиенты в продуктах для геродиетического питания на молочной основе, Светлана Валерьевна Фелик, Татьяна Алексеевна Антипова, Надежда Леонидовна Андросова
5 рис.
// Пищевая промышленность .-
2022 .-
№ 11. - С. 29-32 .-
-
Разработка сухих напитков на основе подсырной сыворотки
Кудряшова, О. В., Антипова, Т. А., Андросова, Н. Л., Фелик, С. В., Симоненко, С. В.
Разработка сухих напитков на основе подсырной сыворотки, Ольга Владимировна Кудряшова, Татьяна Алексеевна Антипова, Надежда Леонидовна Андросова [и др.]
2 табл.
// Пищевая промышленность .-
2022 .-
№ 11. - С. 42-44 .-
-
Оптимальная комбинация молочной основы для продуктов детского питания
Андросова, Н. Л., Фелик, С. В., Антипова, Т. А.
Оптимальная комбинация молочной основы для продуктов детского питания, Надежда Леонидовна Андросова, Светлана Валерьевна Фелик, Татьяна Алексеевна Антипова
7 табл., 1 рис.
// Пищевая промышленность .-
2022 .-
№ 11. - С. 50-53 .-
