Каталог библиотеки БГТУ

1. Список доступных баз данных
2. Статьи
3. Поиск

Результаты поиска по словарям. Статьи

• Исследование биологического влияния виски в сравнении с водно-спиртовым раствором аналогичной крепости на животных в эксперименте
  Абрамова, И. М., Калинина, А. Г., Головачева, Н. Е., Морозова, С. С., Галлямова, Л. П., Шубина, Н. А.
  
  Исследование биологического влияния виски в сравнении с водно-спиртовым раствором аналогичной крепости на животных в эксперименте, И. М. Абрамова, А. Г. Калинина, Н. Е. Головачева [и др.] 4 табл. // Пищевая промышленность .- 2020 .- № 11. - С. 16-19 .-
• О перспективности применения активных углей в технологии приготовления спиртных зерновых дистиллированных напитков
  Головачева, Н. Е., Морозова, С. С., Абрамова, И. М., Шубина, Н. А.
  
  О перспективности применения активных углей в технологии приготовления спиртных зерновых дистиллированных напитков, Наталья Евгеньевна Головачева, Светлана Семеновна Морозова, Ирина Михайловна Абрамова, Наталья Александровна Шубина 3 табл., 3 рис. // Пищевая промышленность .- 2023 .- № 11. - С. 11-14 .-
• Исследование физико-химических показателей импортных виски
  Абрамова, И. М., Головачева, Н. Е., Морозова, С. С.
  
  Исследование физико-химических показателей импортных виски, И. М. Абрамова, Н. Е. Головачева, С. С. Морозова 8 рис. // Пищевая промышленность .- 2020 .- № 3. - С. 42-46 .-
• Возможные причины образования осадков в ликероводочных изделиях и рекомендации по стабилизации изделий, содержащих спиртованные соки и морсы
  Головачева, Н. Е., Абрамова, И. М., Морозова, С. С., Галлямова, Л. П.
  
  Возможные причины образования осадков в ликероводочных изделиях и рекомендации по стабилизации изделий, содержащих спиртованные соки и морсы, Н. Е. Головачева, И. М. Абрамова, С. С. Морозова, Л. П. Галлямова 3 рис., 1 табл. // Пищевая промышленность .- 2020 .- № 4. - С. 34-38 .-
• Биологическое влияние спиртных напитков и полуфабрикатов на животных при форсированной интоксикации этими напитками
  Абрамова, И. М., Калинина, А. Г., Головачева, Н. Е., Морозова, С. С., Шубина, Н. А., Галлямова, Л. П.
  
  Биологическое влияние спиртных напитков и полуфабрикатов на животных при форсированной интоксикации этими напитками, И. М. Абрамова, А. Г. Калинина, Н. Е. Головачева [и др.] 3 табл. // Пищевая промышленность .- 2020 .- № 3. - С. 12-15 .-
• Научно обоснованный подход и метод специфического контроля токсичности спиртных напитков на примере исследования влияния комплексных пищевых добавок "Лесные ягоды "Морошка" и "Лимонник" в составе алкогольного напитка
  Абрамова, И. М., Калинина, А. Г., Головачева, Н. Е., Морозова, С. С., Шубина, Н. А., Галлямова, Л. П., Гнеушева, С. Л.
  
  Научно обоснованный подход и метод специфического контроля токсичности спиртных напитков на примере исследования влияния комплексных пищевых добавок "Лесные ягоды "Морошка" и "Лимонник" в составе алкогольного напитка, И. М. Абрамова, А. Г. Калинина, Н. Е. Головачева [и др.] 4 табл. // Пищевая промышленность .- 2021 .- № 1. - С. 51-54 .-
• Производство виски по ускоренной технологии
  Головачева, Н. Е., Абрамова, И. М., Морозова, С. С., Галлямова, Л. П., Шубина, Н. А., Мартиросян, А. С.
  
  Производство виски по ускоренной технологии, [[Текст]], Н. Е. Головачева [и др.] // Пищевая промышленность .- 2019 .- № 4. - С. 31-33 .-
• Перспективный способ обработки древесины дуба для выдержки висковых дистиллятов
  Морозова, С. С., Абрамова, И. М., Головачева, Н. Е., Галлямова, Л. П., Шубина, Н. А., Мартиросян, А. С.
  
  Перспективный способ обработки древесины дуба для выдержки висковых дистиллятов, [[Текст]], С. С. Морозова [и др.] // Пищевая промышленность .- 2019 .- № 4. - С. 69-70 .-
• Исследование влияния ферментативной обработки черной смородины и вишни на качество и стабильность настоек полусладких
  Абрамова, И. М., Головачева, Н. Е., Морозова, С. С., Галлямова, Л. П., Шубина, Н. А., Титова, О. Т.
  
  Исследование влияния ферментативной обработки черной смородины и вишни на качество и стабильность настоек полусладких, И. М. Абрамова, Н. Е. Головачева, С. С. Морозова [и др.] 4 табл., 5 рис. // Пищевая промышленность .- 2020 .- № 6. - С. 8-12 .-
• Разработка рецептур пищевых концентратов киселей с использованием сахарозаменителей и интенсивных подсластителей
  Морозова, С. С., Бакуменко, О. Е., Тарасова, В. В.
  
  Разработка рецептур пищевых концентратов киселей с использованием сахарозаменителей и интенсивных подсластителей, С. С. Морозова, О. Е. Бакуменко, В. В. Тарасова 7 рис., 4 табл. // Пищевая промышленность .- 2020 .- № 6. - С. 13-18 .-
• Исследование влияния дигидрокверцетина на алкогольную интоксикацию спиртных напитков
  Абрамова, И. М., Калинина, А. Г., Головачева, Н. Е., Морозова, С. С., Галлямова, Л. П., Гнеушева, С. Л., Галлямова, А. Р., Кайшев, В. Г.
  
  Исследование влияния дигидрокверцетина на алкогольную интоксикацию спиртных напитков, [[Текст]], И. М. Абрамова [и др.] 4 табл. // Пищевая промышленность .- 2019 .- № 6. - С. 58-61 .-
• Эффективность применения мультиэнзимной композиции при переработке белой сливы
  Титова, О. Т., Галлямова, Л. П., Головачева, Н. Е., Морозова, С. С., Абрамова, И. М.
  
  Эффективность применения мультиэнзимной композиции при переработке белой сливы, Ольга Тихоновна Титова, Любовь Павловна Галлямова, Наталья Евгеньевна Головачева [и др.] 1 табл., 3 рис. // Пищевая промышленность .- 2024 .- № 4. - С. 20-22 .-
• Комплекс ферментов для эффективной конверсии биокомпонентов инжира при получении пищевых ингредиентов для спиртных напитков
  Галлямова, Л. П., Титова, О. Т., Головачева, Н. Е., Морозова, С. С., Абрамова, И. М.
  
  Комплекс ферментов для эффективной конверсии биокомпонентов инжира при получении пищевых ингредиентов для спиртных напитков, Любовь Павловна Галлямова, Ольга Тихоновна Титова, Наталья Евгеньевна Головачева [и др.] 1 рис., 2 табл. // Пищевая промышленность .- 2023 .- № 12. - С. 45-48 .-
• О перспективности применения концентратов лактулозы и добавок на ее основе в технологии приготовления водок
  Поляков, В. А., Абрамова, И. М., Морозова, С. С., Головачева, Н. Е., Галлямова, Л. П., Шубина, Н. А.
  
  О перспективности применения концентратов лактулозы и добавок на ее основе в технологии приготовления водок, [[Текст]], В. А. Поляков [и др.] 5 рис., 4 табл. // Пищевая промышленность .- 2018 .- № 7. - С. 20-24 .-
• Исследование влияния новых комплексных пищевых добавок на ионный состав водок и их органолептические показатели
  Поляков, В. А., Абрамова, И. М., Головачева, Н. Е., Морозова, С. С., Галлямова, Л. П., Шубина, Н. А.
  
  Исследование влияния новых комплексных пищевых добавок на ионный состав водок и их органолептические показатели, [[Текст]], В. А. Поляков [и др.] 3 табл., 3 рис. // Пищевая промышленность .- 2018 .- № 9. - С. 22-26 .-
• Влияние новых комплексных пищевых добавок на качество водок и их безопасность
  Поляков, В. А., Абрамова, И. М., Головачева, Н. Е., Морозова, С. С., Калинина, А. Г., Шубина, Н. А.
  
  Влияние новых комплексных пищевых добавок на качество водок и их безопасность, [[Текст]], В. А. Поляков [и др.] 7 табл. // Пищевая промышленность .- 2018 .- № 2. - С. 50-55 .-
• О перспективности производства напитков спиртных русских традиционных
  Головачева, Н. Е., Галлямова, Л. П., Абрамова, И. М., Морозова, С. С.
  
  О перспективности производства напитков спиртных русских традиционных, Наталья Евгеньевна Головачева, Любовь Павловна Галлямова, Ирина Михайловна Абрамова, Светлана Семеновна Морозова // Пищевая промышленность .- 2022 .- № 7. - С. 75-78 .-
• Новые аспекты "серебряной" фильтрации водок
  Поляков, В. А., Бурачевский, И. И., Морозова, С. С., Устинова, Е. В., Фролов, Г. А., Доманская, Д. С., Карасенков, Я. Н., Дмитриева, Е. В.
  
  Новые аспекты "серебряной" фильтрации водок, [Текст] ил., табл. Пищевая промышленность, 2013, № 2. - С. 24-27
• К вопросу о влиянии степени обжига дубовой щепы на физико-химические и органолептические показатели виски
  Головачева, Н. Е., Абрамова, И. М., Морозова, С. С., Галлямова, Л. П., Шубина, Н. А., Титова, О. Т.
  
  К вопросу о влиянии степени обжига дубовой щепы на физико-химические и органолептические показатели виски, Н. Е. Головачева, И. М. Абрамова, С. С. Морозова [и др.] 3 табл. // Пищевая промышленность .- 2021 .- № 9. - С. 25-27 .-
• Исследование влияния черносмородинового спиртованного морса в составе алкогольного напитка на степень интоксикации лабораторных животных этиловым спиртом
  Калинина, А. Г., Абрамова, И. М., Головачева, Н. Е., Морозова, С. С., Галлямова, Л. П.
  
  Исследование влияния черносмородинового спиртованного морса в составе алкогольного напитка на степень интоксикации лабораторных животных этиловым спиртом, А. Г. Калинина, И. М. Абрамова, Н. Е. Головачева [и др.] 2 табл. // Пищевая промышленность .- 2021 .- № 9. - С. 20-22 .-