| Индекс УДК | 663.1 |
|
Исследование влияния новых комплексных пищевых добавок на ионный состав водок и их органолептические показатели [Текст] В. А. Поляков [и др.] |
|
| Аннотация | Во ВНИИ пищевой биотехнологии проведено исследование влияния новых комплексных пищевых добавок на изменение органолептических, физико-химических показателей и микроэлементного состава водок при приготовлении и в процессе хранения. |
| Название источника | Пищевая промышленность |
| Место и дата издания | 2018 |
| Прочая информация | № 9. - С. 22-26 |
