Каталог библиотеки БГТУ

1. Базы данных
2. Статьи
3. Автор
4. Гугучкина, Т. И.

Статьи. Автор - Гугучкина, Т. И.

• Разработка метода прогнозирования качества продукции на стадиях брожения и формирования вина
  Шелудько, О. Н., Гугучкина, Т. И., Стрижов, Н. К.
  
  Разработка метода прогнозирования качества продукции на стадиях брожения и формирования вина, [Текст] табл. Пищевая технология, 2015, № 5-6. - С. 106-108
• Применение электрохимических методов анализа для контроля содержания органических кислот и катионов щелочных и щелочноземельных металлов в процессе приготовления вина из новых сортов винограда
  Шелудько, О. Н., Гугучкина, Т. И., Стрижов, Н. К., Гузик, Т. В.
  
  Применение электрохимических методов анализа для контроля содержания органических кислот и катионов щелочных и щелочноземельных металлов в процессе приготовления вина из новых сортов винограда, [Текст] ил., табл. Пищевая технология, 2015, № 5-6. - С. 24-29
• Влияние разбавления столовых вин на вид кривых титрования
  Шелудько, О. Н., Гугучкина, Т. И., Стрижов, Н. К., Симоненко, В. К.
  
  ил. // Пищевая технология. Изв. вузов .- 2014 .- № 5-6. - С. 26-29 .-
• Особенности кинетики льдообразования при вымораживании виноградного сусла в производстве игристых вин
  Гугучкина, Т. И., Бурда, В. Е., Антоненко, М. В.
  
  Особенности кинетики льдообразования при вымораживании виноградного сусла в производстве игристых вин, [Текст] ил. Пищевая технология. Изв. вузов, 2015, № 1. - С. 86-89
• Влияние аланина и валина на биосинтез изобутилового и изоамилового спиртов на стадии брожения виноградного сула
  Оселедцева, И. В., Гугучкина, Т. И., Агеева, Н. М.
  
  Влияние аланина и валина на биосинтез изобутилового и изоамилового спиртов на стадии брожения виноградного сула, [Текст] ил., табл. Пищевая технология. Изв. вузов, 2015, № 2-3. - С. 21-25
• Контроль качества вин с помощью прибора Bruker Alpha wine analyzer
  Гугучкина, Т. И., Марковский, М. Г., Попандопуло, В. Г.
  
  Контроль качества вин с помощью прибора Bruker Alpha wine analyzer, [[Текст]], Т. И. Гугучкина, М. Г. Марковский, В. Г. Попандопуло // Известия вузов. Пищевая технология .- 2017 .- № 4. - С. 101-104 .-
• Сравнительная оценка состава фенольных альдегидов и кислот в отечественных и импортных дистиллятах
  Оселедцева, И. В., Гугучкина, Т. И.
  
  Сравнительная оценка состава фенольных альдегидов и кислот в отечественных и импортных дистиллятах, [Текст] Пищевая технология. Изв. вузов, 2012, № 4. - С. 109-112
• Технологические режимы получения экстрактов плодово-ягодного сырья для производства функциональных напитков
  Сосюра, Е. А., Романенко, Е. С., Есаулко, Н. А., Селиванова, М. В., Айсанов, Т. С., Герман, М. С., Гугучкина, Т. И.
  
  Технологические режимы получения экстрактов плодово-ягодного сырья для производства функциональных напитков, [[Текст]], Е. А. Сосюра [и др.] 9 рис. // Пищевая промышленность .- 2019 .- № 2. - С. 40-43 .-
• Практическая реализация современных методов установления подлинности коньячной продукции
  Оселедцева, И. В., Гугучкина, Т. И., Соболев, Э. М.
  
  Практическая реализация современных методов установления подлинности коньячной продукции, [Текст] Пищевая технология. Изв. вузов, 2010, № 2/3. - С. 104-106
• Хромато-масс-спектрометрическое определение ароматообразующих компонентов вин с применением улучшенной твердофазной экстракции
  Думанов, В. И., Русу, Е. И., Марковский, М. Г., Гугучкина, Т. И., Агеева, Н. М.
  
  Хромато-масс-спектрометрическое определение ароматообразующих компонентов вин с применением улучшенной твердофазной экстракции, [Текст] Пищевая технология. Изв. вузов, 2011, № 4. - С. 112-113
• Исследование вин географической зоны "Кубань. Геленджик"
  Антоненко, М. В., Антоненко, О. П., Гугучкина, Т. И., Храпов, А. А.
  
  Исследование вин географической зоны "Кубань. Геленджик", Антоненко М. В., Антоненко О. П., Гугучкина Т. И., Храпов А. А. // Известия вузов. Пищевая технология .- 2023 .- № 1 (391). - С. 72-78 .-
• Снижение влияния натамицина на биохимические показатели вин
  Абакумова, А. А., Агеева, Н. Б., Чемисова, Л. Э., Тихонова, А. Н., Гугучкина, Т. И., Прах, А. В.
  
  Снижение влияния натамицина на биохимические показатели вин, Абакумова А. А., Агеева Н. М., Чемисова Л. Э. [и др.] // Известия вузов. Пищевая технология .- 2023 .- № 2/3 (392). - С. 70-74 .-
• Влияние летучих компонентов, содержащихся в корковой пробке, на качество и безопасность вин
  Чемисова, Л. Э., Агеева, Н. М., Марковский, М. Г., Гугучкина, Т. И.
  
  Влияние летучих компонентов, содержащихся в корковой пробке, на качество и безопасность вин, [[Текст]], Л. Э. Чемисова [и др.] // Известия вузов. Пищевая технология .- 2019 .- № 2/3. - С. 24-25 .-
• Перспективы производства российских коньяков высшей категории качества в Краснодарском крае
  Оселедцева, И. В., Гугучкина, Т. И.
  
  Перспективы производства российских коньяков высшей категории качества в Краснодарском крае, [Текст] табл. Пищевая технология. Изв. вузов, 2013, № 5-6. - С. 61-66
• Динамика изменения отношений концентраций характеристических легколетучих компонентов коньячной продукции
  Оселедцева, И. В., Гугучкина, Т. И., Кушнерева, Е. В.
  
  Динамика изменения отношений концентраций характеристических легколетучих компонентов коньячной продукции, [Текст] ил. Пищевая технология. Изв. вузов, 2011, № 5-6. - С. 16-19
• Обеспечение качества и безопасности винодельческой продукции - важнейшая государственная задача
  Агеева, Н. М., Гугучкина, Т. И., Оселедцева, И. В.
  
  Обеспечение качества и безопасности винодельческой продукции - важнейшая государственная задача , [Текст] табл. Пищевая промышленность, 2010, № 12.- С. 50-52
• Разработка критериев подлинности природно-полусладких и природно-полусухих вин
  Кушнерева, Е. В., Гугучкина, Т. И.
  
  Разработка критериев подлинности природно-полусладких и природно-полусухих вин, [Текст] Пищевая технология. Изв. вузов, 2012, № 5-6. - С. 70-72
• Использование плодов фейхоа и ежевики для производства напитков функционального назначения
  Сосюра, Е. А., Гугучкина, Т. И., Бурцев, Б. В., Преснякова, О. П.
  
  Использование плодов фейхоа и ежевики для производства напитков функционального назначения, [Текст] Пищевая промышленность, 2013, № 7. - С. 57-59
• Изменение концентрации сахара и органических кислот в процессе созревания виноградной ягоды
  Кушнерева, Е. В., Гугучкина, Т. И., Панкин, М. И., Агеева, Н. М.
  
  Изменение концентрации сахара и органических кислот в процессе созревания виноградной ягоды, [Текст] ил. Пищевая технология. Изв. вузов, 2012, № 1. - С. 34-36
• Определение содержания биогенных аминов в виноградных винах
  Кушнерева, Е. В., Марковский, М. Г., Гугучкина, Т. И., Агеева, Н. М.
  
  Определение содержания биогенных аминов в виноградных винах, [Текст] Пищевая технология. Изв. вузов, 2012, № 1. - С. 106-108