Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Статьи
  3. Особенности кинетики льдообразования при вымораживании виноградного сусла в производстве игристых вин
Поиск

Особенности кинетики льдообразования при вымораживании виноградного сусла в производстве игристых вин

Авторы: Гугучкина, Т. И. Бурда, В. Е. Антоненко, М. В.
Подробная информация
Индекс УДК 663.252
Особенности кинетики льдообразования при вымораживании виноградного сусла в производстве игристых вин
Текст
Другие авторы Бурда, В. Е.
Пищевая технология. Изв. вузов
2015
№ 1. - С. 86-89