Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Статьи
  3. Изменение концентрации сахара и органических кислот в процессе созревания виноградной ягоды
Поиск

Изменение концентрации сахара и органических кислот в процессе созревания виноградной ягоды

Авторы: Кушнерева, Е. В. Гугучкина, Т. И. Панкин, М. И. Агеева, Н. М.
Подробная информация
Индекс УДК 58.01/07:663.25
Изменение концентрации сахара и органических кислот в процессе созревания виноградной ягоды
Текст
Пищевая технология. Изв. вузов
2012
№ 1. - С. 34-36