Каталог библиотеки БГТУ

1. Список доступных баз данных
2. Статьи
3. Поиск

Результаты поиска по словарям. Статьи

• Разработка метода прогнозирования качества продукции на стадиях брожения и формирования вина
  Шелудько, О. Н., Гугучкина, Т. И., Стрижов, Н. К.
  
  Разработка метода прогнозирования качества продукции на стадиях брожения и формирования вина, [Текст] табл. Пищевая технология, 2015, № 5-6. - С. 106-108
• Применение электрохимических методов анализа для контроля содержания органических кислот и катионов щелочных и щелочноземельных металлов в процессе приготовления вина из новых сортов винограда
  Шелудько, О. Н., Гугучкина, Т. И., Стрижов, Н. К., Гузик, Т. В.
  
  Применение электрохимических методов анализа для контроля содержания органических кислот и катионов щелочных и щелочноземельных металлов в процессе приготовления вина из новых сортов винограда, [Текст] ил., табл. Пищевая технология, 2015, № 5-6. - С. 24-29
• Исследование протолитического равновесия в водных растворах винной кислоты с целью оценки ее влияния на качество вин
  Шелудько, О. Н., Стрижов, Н. К.
  
  Исследование протолитического равновесия в водных растворах винной кислоты с целью оценки ее влияния на качество вин, [Текст] ил., табл. Пищевая технология. Изв. вузов, 2016, № 1. - С. 10-14
• Математические модели описания протолитических равновесий в водных растворах винной кислоты в присутствии сильных электролитов
  Шелудько, О. Н., Стрижов, Н. К.
  
  ил. // Пищевая технология. Изв. вузов .- 2016 .- № 1. - С. 103-106 .-
• Идентификация вин с защищенными географическими указаниями на основе интегральных характеристик продукции
  Стрижов, Н. К., Шелудько, О. Н., Малука, Л. М., Косарев, Е. С., Осипова, Л. В., Фолькин, М. Д., Штомпель, Е. К.
  
  Идентификация вин с защищенными географическими указаниями на основе интегральных характеристик продукции, Стрижов Н. К., Шелудько О. Н., Малука Л. М. [и др.] // Известия вузов. Пищевая технология .- 2019 .- № 5/6. - С. 99-104 .-
• Возможное влияние бутан- и бутендиовых кислот на структуру и свойства жидких сред
  Шелудько, О. Н., Стрижов, Н. К., Динисламов, Р. Р., Ястребов, М. А.
  
  Возможное влияние бутан- и бутендиовых кислот на структуру и свойства жидких сред, [Текст] ил. Пищевая технология. Изв. вузов, 2011, № 1. - С. 14-18
• Влияние разбавления столовых вин на вид кривых титрования
  Шелудько, О. Н., Гугучкина, Т. И., Стрижов, Н. К., Симоненко, В. К.
  
  ил. // Пищевая технология. Изв. вузов .- 2014 .- № 5-6. - С. 26-29 .-
• Математическая модель равновесия лимонной кислоты в растворах и ее экспериментальная проверка
  Шелудько, О. Н., Стрижов, Н. К., Гузик, Т. В., сухачева, А. И.
  
  Математическая модель равновесия лимонной кислоты в растворах и ее экспериментальная проверка, [Текст] ил., табл. Пищевая технология. Изв. вузов, 2015, № 1. - С. 22-25
• Сравнительный анализ физико-химических свойств сортовых красных вин, исследованных разными методами
  Шелудько, О. Н., Стрижов, Н. К., Косарев, Е. С., Шелудько, Н. О.
  
  Сравнительный анализ физико-химических свойств сортовых красных вин, исследованных разными методами, Шелудько О. Н., Стрижов Н. К., Косарев Е. С., Шелудько Н. О. // Известия вузов. Пищевая технология .- 2021 .- № 2/3 (380-381). - С. 88-92 .-
• Оценка качества крупы, выработанной из зерна риса разных сортов
  Шелудько, О. Н., Стрижов, Н. К., Лагута, В. О.
  
  Оценка качества крупы, выработанной из зерна риса разных сортов, Шелудько О. Н., Стрижов Н. К., Лагута В. О. // Известия вузов. Пищевая технология .- 2021 .- № 5/6 (383-384). - С. 98-101 .-
• Новый метод определения содержания формальдегида в корковых пробках в соответствии с требованиями Евразийского экономического союза
  Чемисова, Л. Э., Марковский, М. Г., Агеева, Н. М., Шелудько, О. Н.
  
  Новый метод определения содержания формальдегида в корковых пробках в соответствии с требованиями Евразийского экономического союза, Чемисова Л. Э., Марковский М. Г., Агеева Н. М., Шелудько О. Н. // Известия вузов. Пищевая технология .- 2020 .- № 5/6. - С. 98-102 .-
• Разработка метода одновременного определения суммы органических и минеральных кислот в соках и напитках
  Шелудько, О. Н., Стрижов, Н. К., Голомидов, Д. А.
  
  Разработка метода одновременного определения суммы органических и минеральных кислот в соках и напитках, [Текст] ил Пищевая технология. Изв. вузов, 2011, № 2-3. - С. 99-101
• Инструментальное исследование свойств региональных вин из винограда сорта Мерло
  Стрижов, Н. К., Шелудько, О. Н., Охрименко, А. А., Ткачева, Т. С.
  
  Инструментальное исследование свойств региональных вин из винограда сорта Мерло, Стрижов Н. К., Шелудько О. Н., Охрименко А. А., Ткачева Т. С. // Известия вузов. Пищевая технология .- 2020 .- Т. 373, № 1. - С. 87-91 .-
• Потенциометрическое титрование ацетилсалициловой кислоты
  Ляхненко, И. В., Шелудько, О. Н., Стрижов, Н. К.
  
  Потенциометрическое титрование ацетилсалициловой кислоты, [Текст] ил. Пищевая технология. Изв. вузов, 2011, № 4. - С. 19-21
• Косвенное определение суммарного содержания аминокислот в винах по кривым потенциометрического титрования
  Шелудько, О. Н., Стрижов, Н. К., Ястребов, М. А.
  
  Косвенное определение суммарного содержания аминокислот в винах по кривым потенциометрического титрования, [Текст] Пищевая технология. Изв. вузов, 2011, № 4. - С. 113-115
• Целесообразность применения ферментных препаратов при производстве пикетов для виноградных дистиллятов
  Бахметов, Р. Н., Шелудько, О. Н.
  
  Целесообразность применения ферментных препаратов при производстве пикетов для виноградных дистиллятов, Бахметов Р. Н., Шелудько О. Н. // Известия вузов. Пищевая технология .- 2023 .- № 2/3 (392). - С. 63-66 .-
• Анализ кривых потенциометрического титрования сусел и вин, полученных из разных сортов винограда
  Шелудько, О. Н., Стрижов, Н. К., Ястребов, М. А., Мишкилеева, А. В.
  
  Анализ кривых потенциометрического титрования сусел и вин, полученных из разных сортов винограда, [Текст] ил. Пищевая технология. Изв. вузов, 2013, № 2-3. - С. 103-107
• Определение массовой концентрации красящих веществ путем анализа спектра поглощения виноградного сусла
  Шелудько, О. Н., Стрижов, Н. К., Шнаревич, А. М.
  
  Определение массовой концентрации красящих веществ путем анализа спектра поглощения виноградного сусла, [Текст] ил. Пищевая технология. Изв. вузов, 2015, № 4. - С. 115-117
• Свойства молочной кислоты и ее возможное влияние на определение суммы органических и минеральных кислот в пищевых продуктов
  Шелудько, О. Н., Стрижов, Н. К.
  
  Свойства молочной кислоты и ее возможное влияние на определение суммы органических и минеральных кислот в пищевых продуктов, [Текст] ил. Пищевая технология. Изв. вузов, 2013, № 5-6. - С. 97-101
• Совершенствование метода одновременного определения суммы органических и минеральных кислот в пищевых продуктах
  Шелудько, О. Н., Гузик, Т. В., Стрижов, Н. К.
  
  Совершенствование метода одновременного определения суммы органических и минеральных кислот в пищевых продуктах, [Текст] ил. Пищевая технология. Изв. вузов, 2012, № 5-6. - С. 29-32