Поиск

Исследование протолитического равновесия в водных растворах винной кислоты с целью оценки ее влияния на качество вин

Авторы: Шелудько, О. Н. Стрижов, Н. К.
Подробная информация
Индекс УДК 541.132:547.461
Исследование протолитического равновесия в водных растворах винной кислоты с целью оценки ее влияния на качество вин
Текст
Пищевая технология. Изв. вузов
2016
№ 1. - С. 10-14