Каталог библиотеки БГТУ

1. Список доступных баз данных
2. Статьи
3. Поиск

Результаты поиска по словарям. Статьи

• Влияние географического места происхождения на изотопные характеристики элементов этанола и водной компоненты вина
  Оганесянц, Л. А., Панасюк, А. Л., Кузьмина, Е. И., Свиридов, Д. А.
  
  Влияние географического места происхождения на изотопные характеристики элементов этанола и водной компоненты вина, Л. А. Оганесянц, А. Л. Панасюк, Е. И. Кузьмина, Д. А. Свиридов 3 рис. // Пищевая промышленность .- 2020 .- № 12. - С. 78-80 .-
• Установление способа культивирования томатов с использованием метода изотопной масс-спектрометрии
  Оганесянц, Л. А., Панасюк, А. Л., Свиридов, Д. А., Ганин, М. Ю.
  
  Установление способа культивирования томатов с использованием метода изотопной масс-спектрометрии, Лев Арсенович Оганесянц, Александр Львович Панасюк, Дмитрий Александрович Свиридов, Михаил Юрьевич Ганин 2 рис., 2 табл. // Пищевая промышленность .- 2024 .- № 10. - С. 100-104 .-
• Виноделие мира в 2023 г. и в начале 2024 г.
  Оганесянц, Л. А., Панасюк, А. Л.
  
  Виноделие мира в 2023 г. и в начале 2024 г., (по данным OIV), Лев Арсенович Оганесянц, Александр Львович Панасюк 3 табл. // Пищевая промышленность .- 2024 .- № 9. - С. 40-44 .-
• Использование CO[2]-экстрактов семян винограда и облепихи для стабилизации растительных масел при высокотемпературной обработке
  Оганесянц, Л. А., Панасюк, А. Л., Кузьмина, Е. И., Свиридов, Д. А., Косцова, Т. Е.
  
  Использование CO[2]-экстрактов семян винограда и облепихи для стабилизации растительных масел при высокотемпературной обработке, [Текст] ил., табл. Пищевая промышленность, 2016, № 5. - С. 54-56
• Производство и применение натуральных антоциановых пищевых красителей
  Панасюк, А. Л., Кузьмина, Е. И., Егорова, О. С.
  
  Производство и применение натуральных антоциановых пищевых красителей, (обзор), А. Л. Панасюк, Е. И. Кузьмина, О. С. Егорова // Пищевая промышленность .- 2021 .- № 10. - С. 13-19 .-
• Новый подход к идентификации уксуса из растительного сырья
  Панасюк, А. Л., Кузьмина, Е. И., Свиридов, Д. А., Ганин, М. Ю., Шилкин, . А. А.
  
  Новый подход к идентификации уксуса из растительного сырья, Александр Львович Панасюк, Елена Ивановна Кузьмина, Свиридов Дмитрий Александрович [и др.] 2 табл. // Пищевая промышленность .- 2023 .- № 11. - С. 96-99 .-
• Новое направление в производстве пищевого уксуса
  Панасюк, А. Л., Кузьмина, Е. И., Борисова, А. Л.
  
  Новое направление в производстве пищевого уксуса, [[Текст]], А. Л. Панасюк, Е. И. Кузьмина, А. Л. Борисова // Пищевая промышленность .- 2017 .- № 7. - С. 58-60 .-
• Перспективы использования сиропов из зернового сырья в производстве плодовой алкогольной продукции
  Панасюк, А. Л., Кузьмина, Е. И., Розина, Л. И., Акбулатова, Д. Р., Егорова, О. С.
  
  Перспективы использования сиропов из зернового сырья в производстве плодовой алкогольной продукции, Александр Львович Панасюк, Елена Ивановна Кузьмина, Лариса Ильинична Розина [и др.] 5 табл. // Пищевая промышленность .- 2022 .- № 9. - С. 8-11 .-
• Зависимость значений показателя d18O водной компоненты вин России от геоклиматических факторов
  Оганесянц, Л. А., Панасюк, А. Л., Кузьмина, Е. И., Свиридов, Д. А., Ганин, М. Ю.
  
  Зависимость значений показателя d18O водной компоненты вин России от геоклиматических факторов, Ч. 1, Лев Арсенович Оганесянц, Александр Львович Панасюк, Елена Ивановна Кузьмина [и др.] 1 рис. // Пищевая промышленность .- 2022 .- № 9. - С. 31-35 .-
• Современные методы идентификации растительных масел из различного сырья
  Оганесянц, Л. А., Панасюк, А. Л., Кузьмина, Е. И., Свиридов, Д. А., Ганин, М. Ю.
  
  Современные методы идентификации растительных масел из различного сырья, Лев Арсенович Оганесянц, Александр Львович Панасюк, Елена Ивановна Кузьмина [и др.] // Пищевая промышленность .- 2021 .- № 12. - С. 56-59 .-
• Использование СО2-экстрактов из вторичных ресурсов виноделия в качестве пищевой добавки для растительных масел
  Оганесянц, Л. А., Панасюк, А. Л., Кузьмина, Е. И., Свиридов, Д. А., Комаров, Н. В., Косцова, Т. Е.
  
  Использование СО2-экстрактов из вторичных ресурсов виноделия в качестве пищевой добавки для растительных масел, [Текст] Пищевая промышленность, 2014, № 3. - С. 42-43
• Использование метода изотопной масс-спектрометрии для выявления присутствия в меде экзогенных сахаров
  Оганесянц, Л. А., Панасюк, А. Л., Кузьмина, Е. И., Свиридов, Д. А., Ганин, М. Ю., Шилкин, А. А.
  
  Использование метода изотопной масс-спектрометрии для выявления присутствия в меде экзогенных сахаров, Лев Арсенович Оганесянц, Александр Львович Панасюк, Елена Ивановна Кузьмина [и др.] 1 фот., 3 табл. // Пищевая промышленность .- 2023 .- № 12. - С. 105-113 .-
• Использование виноградных CO[2]-экстрактов в качестве природной биологически активной добавки при получении маргариновых эмульсий
  Оганесянц, Л. А., Панасюк, А. Л., Кузьмина, Е. И., Свиридов, Д. А., Комаров, Н. В., Косцова, Т. Е.
  
  Использование виноградных CO[2]-экстрактов в качестве природной биологически активной добавки при получении маргариновых эмульсий, [Текст] Пищевая промышленность, 2015, № 3. - С. 12-13
• Распределение стабильных изотопов углерода в виноградном растении и в вине в зависимости от климатических факторов местности
  Оганесянц, Л. А., Панасюк, А. Л., Кузьмина, Е. И., Зякун, А. М.
  
  Распределение стабильных изотопов углерода в виноградном растении и в вине в зависимости от климатических факторов местности, [Текст] Пищевая промышленность, 2013, № 2. - С. 28-31
• Метод контроля качества столовых вин по элементному составу
  Панасюк, А. Л., Бабаева, М. В., Жиров, В. М.
  
  Метод контроля качества столовых вин по элементному составу, А. Л. Панасюк, М. И. Бабаева, В. М. Жиров 1 табл. // Пищевая промышленность .- 2021 .- № 9. - С. 43-45 .-
• Экстракты красных листьев винограда - природный источник биологически активных соединений
  Оганесянц, Л. А., Панасюк, А. Л., Кузьмина, Е. И., Свиридов, Д. А., Трубников, А. Н.
  
  Экстракты красных листьев винограда - природный источник биологически активных соединений, [Текст] Пищевая промышленность, 2013, № 3. - С. 40-42
• Увеличение сроков годности масложировой продукции путем внесения CO[2]-экстрактов из различных видов сырья
  Оганесянц, Л. А., Панасюк, А. Л., Кузьмина, Е. И., Свиридов, Д. А.
  
  Увеличение сроков годности масложировой продукции путем внесения CO[2]-экстрактов из различных видов сырья, [Электронный ресурс] табл. Пищевая промышленность: наука и технологии, 2015, № 2 (28). - С. 78-82 78-82.Оганесянц
• Изменение основных компонентов состава ягодных соков в результате брожения
  Панасюк, А. Л., Кузьмина, Е. И., Егорова, О. С.
  
  Изменение основных компонентов состава ягодных соков в результате брожения, [Электронный ресурс] табл. Пищевая промышленность: наука и технологии, 2014, № 3 (25). - С. 3-7 3-7.Панасюк
• Изотопный состав углерода в трофической цепи виноградного растения и получаемых винах
  Оганесянц, Л. А., Панасюк, А. Л., Кузьмина, Е. И., Яланецкий, А. Я., Загоруйко, В. А., Шмигельская, Н. А., Лиховской, В. В.
  
  Изотопный состав углерода в трофической цепи виноградного растения и получаемых винах, [[Текст]], Л. А. Оганесянц [и др.] 3 табл., 2 рис. // Пищевая промышленность .- 2019 .- № 8. - С. 53-58 .-
• Перспективы использования замороженного плодового сырья для производства винодельческой продукции
  Панасюк, А. Л., Кузьмина, Е. И., Егорова, О. С.
  
  Перспективы использования замороженного плодового сырья для производства винодельческой продукции, А. Л. Панасюк, Е. И. Кузьмина, О. С. Егорова // Пищевая промышленность .- 2020 .- № 9. - С. 58-63 .-