Каталог библиотеки БГТУ

1. Список доступных баз данных
2. Статьи
3. Поиск

Результаты поиска по словарям. Статьи

• Влияние географического места происхождения на изотопные характеристики элементов этанола и водной компоненты вина
  Оганесянц, Л. А., Панасюк, А. Л., Кузьмина, Е. И., Свиридов, Д. А.
  
  Влияние географического места происхождения на изотопные характеристики элементов этанола и водной компоненты вина, Л. А. Оганесянц, А. Л. Панасюк, Е. И. Кузьмина, Д. А. Свиридов 3 рис. // Пищевая промышленность .- 2020 .- № 12. - С. 78-80 .-
• Использование CO[2]-экстрактов семян винограда и облепихи для стабилизации растительных масел при высокотемпературной обработке
  Оганесянц, Л. А., Панасюк, А. Л., Кузьмина, Е. И., Свиридов, Д. А., Косцова, Т. Е.
  
  Использование CO[2]-экстрактов семян винограда и облепихи для стабилизации растительных масел при высокотемпературной обработке, [Текст] ил., табл. Пищевая промышленность, 2016, № 5. - С. 54-56
• Изучение воздействия внешних факторов на изменения потребительских свойств напитков из плодового сырья
  Кузьмина, Е. И., Егорова, О. С., Акбулатова, Д. Р., Свиридов, Д. А.
  
  Изучение воздействия внешних факторов на изменения потребительских свойств напитков из плодового сырья, Елена Ивановна Кузьмина, Олеся Сергеевна Егорова, Диляра Рамилевна Акбулатова, Дмитрий Александрович Свиридов 4 рис., 1 табл. // Пищевая промышленность .- 2023 .- № 9. - С. 108-113 .-
• Производство и применение натуральных антоциановых пищевых красителей
  Панасюк, А. Л., Кузьмина, Е. И., Егорова, О. С.
  
  Производство и применение натуральных антоциановых пищевых красителей, (обзор), А. Л. Панасюк, Е. И. Кузьмина, О. С. Егорова // Пищевая промышленность .- 2021 .- № 10. - С. 13-19 .-
• Новый подход к идентификации уксуса из растительного сырья
  Панасюк, А. Л., Кузьмина, Е. И., Свиридов, Д. А., Ганин, М. Ю., Шилкин, . А. А.
  
  Новый подход к идентификации уксуса из растительного сырья, Александр Львович Панасюк, Елена Ивановна Кузьмина, Свиридов Дмитрий Александрович [и др.] 2 табл. // Пищевая промышленность .- 2023 .- № 11. - С. 96-99 .-
• Новое направление в производстве пищевого уксуса
  Панасюк, А. Л., Кузьмина, Е. И., Борисова, А. Л.
  
  Новое направление в производстве пищевого уксуса, [[Текст]], А. Л. Панасюк, Е. И. Кузьмина, А. Л. Борисова // Пищевая промышленность .- 2017 .- № 7. - С. 58-60 .-
• Перспективы использования сиропов из зернового сырья в производстве плодовой алкогольной продукции
  Панасюк, А. Л., Кузьмина, Е. И., Розина, Л. И., Акбулатова, Д. Р., Егорова, О. С.
  
  Перспективы использования сиропов из зернового сырья в производстве плодовой алкогольной продукции, Александр Львович Панасюк, Елена Ивановна Кузьмина, Лариса Ильинична Розина [и др.] 5 табл. // Пищевая промышленность .- 2022 .- № 9. - С. 8-11 .-
• Зависимость значений показателя d18O водной компоненты вин России от геоклиматических факторов
  Оганесянц, Л. А., Панасюк, А. Л., Кузьмина, Е. И., Свиридов, Д. А., Ганин, М. Ю.
  
  Зависимость значений показателя d18O водной компоненты вин России от геоклиматических факторов, Ч. 1, Лев Арсенович Оганесянц, Александр Львович Панасюк, Елена Ивановна Кузьмина [и др.] 1 рис. // Пищевая промышленность .- 2022 .- № 9. - С. 31-35 .-
• Исследование биохимического состава напитков брожения из яблок, полученных с использованием сахаросодержащих веществ различной природы
  Кузьмина, Е. И., Егорова, О. С., Акбулатова, Д. Р., Розина, Л. И.
  
  Исследование биохимического состава напитков брожения из яблок, полученных с использованием сахаросодержащих веществ различной природы, Елена Ивановна Кузьмина, Олеся Сергеевна Егорова, Диляра Рамилевна Акбулатова, Лариса Ильинична Розина 4 табл. // Пищевая промышленность .- 2022 .- № 9. - С. 36-39 .-
• Современные методы идентификации растительных масел из различного сырья
  Оганесянц, Л. А., Панасюк, А. Л., Кузьмина, Е. И., Свиридов, Д. А., Ганин, М. Ю.
  
  Современные методы идентификации растительных масел из различного сырья, Лев Арсенович Оганесянц, Александр Львович Панасюк, Елена Ивановна Кузьмина [и др.] // Пищевая промышленность .- 2021 .- № 12. - С. 56-59 .-
• Использование СО2-экстрактов из вторичных ресурсов виноделия в качестве пищевой добавки для растительных масел
  Оганесянц, Л. А., Панасюк, А. Л., Кузьмина, Е. И., Свиридов, Д. А., Комаров, Н. В., Косцова, Т. Е.
  
  Использование СО2-экстрактов из вторичных ресурсов виноделия в качестве пищевой добавки для растительных масел, [Текст] Пищевая промышленность, 2014, № 3. - С. 42-43
• Влияние воздействия внешних факторов на изменения состава аминокислот и летучих компонентов в напитках брожения из плодового сырья
  Кузьмина, Е. И., Егорова, О. С., Акбулатова, Д. Р., Розина, Л. И.
  
  Влияние воздействия внешних факторов на изменения состава аминокислот и летучих компонентов в напитках брожения из плодового сырья, Елена Ивановна Кузьмина, Олеся Сергеевна Егорова, Диляра Рамилевна Акбулатова, Лариса Ильинична Розина 2 табл., 1 рис. // Пищевая промышленность .- 2023 .- № 12. - С. 100-104 .-
• Использование метода изотопной масс-спектрометрии для выявления присутствия в меде экзогенных сахаров
  Оганесянц, Л. А., Панасюк, А. Л., Кузьмина, Е. И., Свиридов, Д. А., Ганин, М. Ю., Шилкин, А. А.
  
  Использование метода изотопной масс-спектрометрии для выявления присутствия в меде экзогенных сахаров, Лев Арсенович Оганесянц, Александр Львович Панасюк, Елена Ивановна Кузьмина [и др.] 1 фот., 3 табл. // Пищевая промышленность .- 2023 .- № 12. - С. 105-113 .-
• Использование виноградных CO[2]-экстрактов в качестве природной биологически активной добавки при получении маргариновых эмульсий
  Оганесянц, Л. А., Панасюк, А. Л., Кузьмина, Е. И., Свиридов, Д. А., Комаров, Н. В., Косцова, Т. Е.
  
  Использование виноградных CO[2]-экстрактов в качестве природной биологически активной добавки при получении маргариновых эмульсий, [Текст] Пищевая промышленность, 2015, № 3. - С. 12-13
• Фенольные соединения яблок и их влияние на качественные характеристики сидра
  Кузьмина, Е. И., Егорова, О. С., Акбулатова, Д. Р., Розина, Л. И.
  
  Фенольные соединения яблок и их влияние на качественные характеристики сидра, Елена Ивановна Кузьмина, Олеся Сергеевна Егорова, Диляра Рамилевна Акбулатова, Лариса Ильинична Розина // Пищевая промышленность .- 2023 .- № 3. - С. 20-25 .-
• Распределение стабильных изотопов углерода в виноградном растении и в вине в зависимости от климатических факторов местности
  Оганесянц, Л. А., Панасюк, А. Л., Кузьмина, Е. И., Зякун, А. М.
  
  Распределение стабильных изотопов углерода в виноградном растении и в вине в зависимости от климатических факторов местности, [Текст] Пищевая промышленность, 2013, № 2. - С. 28-31
• Сидры в России и за рубежом. Сырье
  Кузьмина, Е. И., Егорова, О. С., Акбулатова, Д. Р.
  
  Сидры в России и за рубежом. Сырье, Елена Ивановна Кузьмина, Олеся Сергеевна Егорова, Диляра Рамилевна Акбулатова 4 табл. // Пищевая промышленность .- 2022 .- № 12. - С. 87-91 .-
• Сидры в России и за рубежом. Сырье
  Кузьмина, Е. И., Егорова, О. С., Акбулатова, Д. Р.
  
  Сидры в России и за рубежом. Сырье, Елена Ивановна Кузьмина, Олеся Сергеевна Егорова, Диляра Рамилевна Акбулатова 4 табл. // Пищевая промышленность .- 2022 .- № 12. - С. 87-91 .-
• Экстракты красных листьев винограда - природный источник биологически активных соединений
  Оганесянц, Л. А., Панасюк, А. Л., Кузьмина, Е. И., Свиридов, Д. А., Трубников, А. Н.
  
  Экстракты красных листьев винограда - природный источник биологически активных соединений, [Текст] Пищевая промышленность, 2013, № 3. - С. 40-42
• Увеличение сроков годности масложировой продукции путем внесения CO[2]-экстрактов из различных видов сырья
  Оганесянц, Л. А., Панасюк, А. Л., Кузьмина, Е. И., Свиридов, Д. А.
  
  Увеличение сроков годности масложировой продукции путем внесения CO[2]-экстрактов из различных видов сырья, [Электронный ресурс] табл. Пищевая промышленность: наука и технологии, 2015, № 2 (28). - С. 78-82 78-82.Оганесянц