-
Эффективность применения СВЧ-энергии и автоклавных корзин с механической герметизацией банок для интенсификации тепловой стерилизации компота из груш для диетического питания
Рахманова, Р. А., Ахмедов, М. Э., Демирова, А. Ф.
Эффективность применения СВЧ-энергии и автоклавных корзин с механической герметизацией банок для интенсификации тепловой стерилизации компота из груш для диетического питания, Р. А. Рахманова, М. Э. Ахмедов, А. Ф. Демирова
5 рис.
// Пищевая промышленность .-
2020 .-
№ 11. - С. 86-89 .-
-
Особенности технологии компота из груш в стеклобанках СКО 1-82-500 с использованием импульсно-паровой бланшировки плодов в таре и многоуровневой тепловой стерилизации
Ахмедов, М. Э., Догеев, Г. Д., Демирова, А. Ф., Рахманова, М. М.
Особенности технологии компота из груш в стеклобанках СКО 1-82-500 с использованием импульсно-паровой бланшировки плодов в таре и многоуровневой тепловой стерилизации, М. Э. Ахмедов, Г. Д. Догеев, А. Ф. Демирова, М. М. Рахманова
2 рис.
// Пищевая промышленность .-
2020 .-
№ 12. - С. 74-77 .-
-
Использование высокотемпературной тепловой стерилизации и ЭМП СВЧ в технологии производства компота из айвы
Демирова, А. Ф., Касьянов, Г. И., Дарбишева, А. М., Ахмедова, М. М., Даудова, Т. Н.
Использование высокотемпературной тепловой стерилизации и ЭМП СВЧ в технологии производства компота из айвы, [Текст]
Пищевая технология. Изв. вузов, 2015, № 2-3. - С. 121-123
-
Эффективность многоуровневой ротационной тепловой стерилизации компота из груш в таре СКО 1-82-1000 в аппаратах открытого типа с применением жидких высокотемпературных теплоносителей
Рахманова, М. М., Демирова, А. Ф., Ахмедов, М. Э., Росляков, Ю. Ф., Касьянов, Г. И.
Эффективность многоуровневой ротационной тепловой стерилизации компота из груш в таре СКО 1-82-1000 в аппаратах открытого типа с применением жидких высокотемпературных теплоносителей, Рахманова М. М., Демирова А. Ф., Ахмедов М. Э. [и др.]
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2021 .-
№ 2/3 (380-381). - С. 68-71 .-
-
Стерилизация компота из груши с двухэтапным нагревом в потоке нагретого воздуха и горячей воде
Ахмедов, М. Э., Демирова, А. Ф., Касьянов, Г. И., Гончар, В. В., Загиров, Н. Г., Шахмирзоев, Р. А.
Стерилизация компота из груши с двухэтапным нагревом в потоке нагретого воздуха и горячей воде, [[Текст]], М. Э. Ахмедов [и др.]
3 рис.
// Пищевая промышленность .-
2017 .-
№ 8. - С. 50-52 .-
-
Ресурсосберегающая технология производства консервов "Персиковый сок"
Демирова, А. Ф.
Ресурсосберегающая технология производства консервов "Персиковый сок", [Текст]
ил
// Пищевая технология. Изв. вузов .-
2011 .-
№ 2-3. - С. 52-54 .-
-
Математическая модель ротационного нагрева натуральных фруктовых соков в стеклянной таре СКО 1-82-3000 в потоке горячего воздуха
Исмаилов, Т. А., Ахмедов, М. Э., Пиняскин, В. В., Демирова, А. Ф., Рахманова, М. М.
Математическая модель ротационного нагрева натуральных фруктовых соков в стеклянной таре СКО 1-82-3000 в потоке горячего воздуха, [Текст]
ил
Пищевая технология. Изв. вузов, 2011, № 2-3, - С. 78-80
-
Математическое моделирование процесса высокотемпературной ротационной стерилизации и инновационная технология производства консервированных компотов в банках СКО 1-82-350 в потоке нагретого воздуха
Ахмедов, М. Э., Демирова, А. Ф., Пиняскин, В. В., Гаджимурадова, Р. М., Мустафаева, К. К., Рахманова, Р. А.
Математическое моделирование процесса высокотемпературной ротационной стерилизации и инновационная технология производства консервированных компотов в банках СКО 1-82-350 в потоке нагретого воздуха, [[Текст]], М. Э. Ахмедов [и др.]
3 рис., 3 табл.
// Пищевая промышленность .-
2019 .-
№ 3. - С. 72-76 .-
-
Новые режимы высокотемпературной многоуровневой стерилизации грушевого компота с использованием жидких высокотемпературных теплоносителей
Ахмедов, М. Э., Демирова, А. Ф., Рахманова, М. М.
Новые режимы высокотемпературной многоуровневой стерилизации грушевого компота с использованием жидких высокотемпературных теплоносителей, М. Э. Ахмедов, А. Ф. Демирова, М. М. Рахманова
2 рис., 1 табл.
// Пищевая промышленность .-
2021 .-
№ 1. - С. 8-11 .-
-
Совершенствование технологии производства консервов путем повышения начальной среднеобъемной температуры продукта
Демирова, А. Ф.
Совершенствование технологии производства консервов путем повышения начальной среднеобъемной температуры продукта, [Текст]
ил., табл.
Пищевая технология. Изв. вузов, 2011, № 4. - С. 44-46
-
Ступенчатая стерилизация консервов с использованием принципа рекуперации тепла
Демирова, А. Ф.
Ступенчатая стерилизация консервов с использованием принципа рекуперации тепла, [Текст]
ил.
Пищевая технология. Изв. вузов, 2013, № 1. - С. 89-91
-
Интенсификация ступенчатой стерилизации консервов в потоке нагретого воздуха и горячей воды
Демирова, А. Ф.
Интенсификация ступенчатой стерилизации консервов в потоке нагретого воздуха и горячей воды, [Текст]
ил., табл.
Пищевая технология. Изв. вузов, 2013, № 4. - С. 99-101
-
Инновационная технология производства абрикосового пюре для детского питания
Рамазанов, А. М., Магомедов, М. Г., Ахмедов, М. Э., Демирова, А. Ф., Азадова, Э. Ф.
Инновационная технология производства абрикосового пюре для детского питания, [[Текст]], А. М. Рамазанов [и др.]
3 рис.
// Пищевая промышленность .-
2017 .-
№ 3. - С. 15-17 .-
-
Охлаждение компотов в стеклянной таре в потоке атмосферного воздуха
Ахмедов, М. Э., Демирова, А. Ф.
Охлаждение компотов в стеклянной таре в потоке атмосферного воздуха, [Текст]
табл.
Пищевая промышленность, 2014, № 2. - С. 66-67
-
Технология производства компотов с использованием воздушного и воздушно-водоиспарительного охлаждения
Демирова, А. Ф.
Технология производства компотов с использованием воздушного и воздушно-водоиспарительного охлаждения, [Текст]
Пищевая технология. Изв. вузов, 2011, № 5-6. - С. 36-38
-
Принципы создания высокоэффективных энергосберегающих технологических процессов производства консервов
Демирова, А. Ф.
Принципы создания высокоэффективных энергосберегающих технологических процессов производства консервов, [Текст]
ил.
Пищевая технология. Изв. вузов, 2011, № 5-6. - С. 60-62
-
Усовершенствование технологии пюре из яблок и шиповника для функционального питания с применением СВЧ-разваривания сырья и высокотемпературной ступенчатой стерилизации
Демирова, А. Ф., Ахмедов, М. Э., Ярахмедова, Д. А., Демиров, М. А., Демиров, З. А.
Усовершенствование технологии пюре из яблок и шиповника для функционального питания с применением СВЧ-разваривания сырья и высокотемпературной ступенчатой стерилизации, Амият Фейзудиновна Демирова, Магомед Эминович Ахмедов, Диана Алимовна Ярахмедова [и др.]
5 рис., 1 табл.
// Пищевая промышленность .-
2024 .-
№ 4. - С. 42-46 .-
-
Новый способ консервирования компота из винограда с предварительным нагревом ягод в банках горячей водой
Ахмедов, М. Э., Демирова, А. Ф., Рахманова, М. М.
Новый способ консервирования компота из винограда с предварительным нагревом ягод в банках горячей водой, М. Э. Ахмедов, А. Ф. Демирова, М. М. Рахманова
3 рис.
// Пищевая промышленность .-
2021 .-
№ 5. - С. 62-64 .-
-
Аппарат рекуперативного типа для ступенчатой тепловой стерилизации консервов
Демирова, А. Ф., Ахмедов, М. Э., Ахмедова, М. М.
Аппарат рекуперативного типа для ступенчатой тепловой стерилизации консервов, [Текст]
Пищевая промышленность, 2013, № 4. - С. 50-51
-
Новый способ производства компота из винограда в самоэксгаустируемых стеклобанках 1-82-500
Ахмедов, М. Э., Рахманова, М. М., Демирова, А. Ф.
Новый способ производства компота из винограда в самоэксгаустируемых стеклобанках 1-82-500, Магомед Эминович Ахмедов, Мафият Магомедовна Рахманова, Амият Фейзудиновна Демирова
3 рис.
// Пищевая промышленность .-
2022 .-
№ 1. - С. 21-23 .-
