Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Статьи
  3. Технология производства компотов с использованием воздушного и воздушно-водоиспарительного охлаждения
Поиск

Технология производства компотов с использованием воздушного и воздушно-водоиспарительного охлаждения

Авторы: Демирова, А. Ф.
Подробная информация
Индекс УДК 664.8.036
Технология производства компотов с использованием воздушного и воздушно-водоиспарительного охлаждения
Текст
Пищевая технология. Изв. вузов
2011
№ 5-6. - С. 36-38