Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Статьи
  3. Использование высокотемпературной тепловой стерилизации и ЭМП СВЧ в технологии производства компота из айвы
Поиск

Использование высокотемпературной тепловой стерилизации и ЭМП СВЧ в технологии производства компота из айвы

Авторы: Демирова, А. Ф. Касьянов, Г. И. Дарбишева, А. М. Ахмедова, М. М. Даудова, Т. Н.
Подробная информация
Индекс УДК 664.8.056
Использование высокотемпературной тепловой стерилизации и ЭМП СВЧ в технологии производства компота из айвы
Текст
Пищевая технология. Изв. вузов
2015
№ 2-3. - С. 121-123