Каталог библиотеки БГТУ

1. Базы данных
2. Статьи
3. Автор
4. Посокина, Н. Е.

Статьи. Автор - Посокина, Н. Е.

• Упаковка продуктов для детского питания
  Бессараб, О. В., Посокина, Н. Е., Симоненко, Е. С.
  
  Упаковка продуктов для детского питания, (обзор), О. В. Бессараб, Н. Е. Посокина, Е. С. Симоненко 2 табл. // Пищевая промышленность .- 2021 .- № 6. - С. 82-86 .-
• Применение обработки ультрафиолетовым излучением с целью трансформации эргостерола грибов в витамин D2
  Посокина, Н. Е., Бессараб, О. В., Карастоянова, О. В.
  
  Применение обработки ультрафиолетовым излучением с целью трансформации эргостерола грибов в витамин D2, Наталья Евгеньевна Посокина, Ольга Владимировна Бессараб, Ольга Вячеславовна Карастоянова // Пищевая промышленность .- 2023 .- № 10. - С. 76-80 .-
• Сравнительный анализ методов определения титра проросших спор микроорганизмов
  Посокина, Н. Е., Захарова, А. И., Курбанова, М. Н.
  
  Сравнительный анализ методов определения титра проросших спор микроорганизмов, Наталья Евгеньевна Посокина, Анна Ивановна Захарова, Мадинат Насрудиновна Курбанова 3 рис. // Пищевая промышленность .- 2023 .- № 9. - С. 104-107 .-
• Применение полимерной и комбинированной реторт-упаковки в производстве консервированной продукции
  Бессараб, О. В., Посокина, Н. Е.
  
  Применение полимерной и комбинированной реторт-упаковки в производстве консервированной продукции, (обзор), О. В. Бессараб, Н. Е. Посокина 3 рис., 1 табл. // Пищевая промышленность .- 2021 .- № 10. - С. 51-59 .-
• Влияние кавитационной обработки на общую обсемененность овощного пюре и активность воды
  Посокина, Н. Е., Курбанова, М. Н., Захарова, А. И., Руденко, О. С., Пестерев, М. А.
  
  Влияние кавитационной обработки на общую обсемененность овощного пюре и активность воды, Наталья Евгеньевна Посокина, Мадинат Насрудиновна Курбанова, Анна Ивановна Захарова [и др.] 2 рис. // Пищевая промышленность .- 2023 .- № 11. - С. 40-44 .-
• Исследование динамики титра спор микроорганизмов после термической обработки и термостатирования
  Посокина, Н. Е., Захарова, А. И., Курбанова, М. Н.
  
  Исследование динамики титра спор микроорганизмов после термической обработки и термостатирования, Наталья Евгеньевна Посокина, Анна Ивановна Захарова, Мадинат Насрудиновна Курбанова 3 рис. // Пищевая промышленность .- 2023 .- № 11. - С. 80-83 .-
• Деструкция углеводов в процессе направленного ферментирования белокочанной капусты с измененной углеводной составляющей среды
  Кондратенко, В. В., Посокина, Н. Е., Захарова, А. И., Тришканева, М. В.
  
  Деструкция углеводов в процессе направленного ферментирования белокочанной капусты с измененной углеводной составляющей среды, Кондратенко В. В., Посокина Н. Е., Захарова А. И., Тришканева М. В. // Известия вузов. Пищевая технология .- 2021 .- № 5/6 (383-384). - С. 53-58 .-
• Применение полимерных упаковочных материалов для хранения растительных объектов в модифицированной газовой среде
  Посокина, Н. Е., Бессараб, О. В., Карастоянова, О. В.
  
  Применение полимерных упаковочных материалов для хранения растительных объектов в модифицированной газовой среде, Наталья Евгеньевна Посокина, Ольга Владимировна Бессараб, Ольга Вячеславовна Карастоянова 2 табл. // Пищевая промышленность .- 2023 .- № 8. - С. 95-100 .-
• Современные химические способы обработки растительного сырья, применяемые для увеличения его хранимоспособности
  Посокина, Н. Е., Захарова, А. И.
  
  Современные химические способы обработки растительного сырья, применяемые для увеличения его хранимоспособности, Наталья Евгеньевна Посокина, Анна Ивановна Захарова // Пищевая промышленность .- 2024 .- № 8. - С. 75-80 .-
• Оценка изменения сенсорных характеристик королевских шампиньонов в процессе хранения с применением дескрипторного метода
  Посокина, Н. Е., Бессараб, О. В., Карастоянова, О. В., Коровкина, Н. В.
  
  Оценка изменения сенсорных характеристик королевских шампиньонов в процессе хранения с применением дескрипторного метода, Наталья Евгеньевна Посокина, Ольга Владимировна Бессараб, Ольга Вячеславовна Карастоянова, Надежда Вячеславовна Коровкина 3 табл., 2 рис. // Пищевая промышленность .- 2024 .- № 8. - С. 110-114 .-
• Влияние ультразвукового воздействия на антиоксидантную активность овощных пюре
  Посокина, Н. Е., Пацюк, Л. К., Медведева, Е. А., Нариниянц, Т. В.
  
  Влияние ультразвукового воздействия на антиоксидантную активность овощных пюре, Наталья Евгеньевна Посокина, Любовь Карповна Пацюк, Евгения Александровна Медведева, Татьяна Васильевна Нариниянц 2 табл. // Пищевая промышленность .- 2023 .- № 12. - С. 114-117 .-
• Применение сенсорных методов для оценки качества и технологических свойств растительного сырья
  Посокина, Н. Е., Бессараб, О. В., Карастоянова, О. В.
  
  Применение сенсорных методов для оценки качества и технологических свойств растительного сырья, (обзор), Наталья Евгеньевна Посокина, Ольга Владимировна Бессараб, Ольга Вячеславовна Карастоянова 1 табл. // Пищевая промышленность .- 2022 .- № 12. - С. 82-86 .-
• Применение сенсорных методов для оценки качества и технологических свойств растительного сырья
  Посокина, Н. Е., Бессараб, О. В., Карастоянова, О. В.
  
  Применение сенсорных методов для оценки качества и технологических свойств растительного сырья, (обзор), Наталья Евгеньевна Посокина, Ольга Владимировна Бессараб, Ольга Вячеславовна Карастоянова 1 табл. // Пищевая промышленность .- 2022 .- № 12. - С. 82-86 .-
• Исследование зависимости титра проросших спор от концентрации ионов кальция
  Посокина, Н. Е., Захарова, А. И., Курбанова, М. Н.
  
  Исследование зависимости титра проросших спор от концентрации ионов кальция, Наталья Евгеньевна Посокина, Анна Ивановна Захарова, Мадинат Насрудиновна Курбанова 4 рис. // Пищевая промышленность .- 2023 .- № 7. - С. 52-55 .-
• Разработка алгоритма сенсорного анализа для оценки срока годности королевских шампиньонов с применением лексикона дескрипторов
  Посокина, Н. Е., Бессараб, О. В., Карастоянова, О. В., Протункевич, И. В.
  
  Разработка алгоритма сенсорного анализа для оценки срока годности королевских шампиньонов с применением лексикона дескрипторов, Наталья Евгеньевна Посокина, Ольга Владимировна Бессараб, Ольга Вячеславовна Карастоянова, Ирина Викторовна Протункевич 8 рис., 4 табл. // Пищевая промышленность .- 2022 .- № 10. - С. 84-89 .-
• Идентификация консервной продукции детского питания на основе растительного сырья
  Тришканева, М. В., Посокина, Н. Е., Симоненко, Е. С.
  
  Идентификация консервной продукции детского питания на основе растительного сырья, М. В. Тришканева, Н. Е. Посокина, Е. С. Симоненко // Пищевая промышленность .- 2020 .- № 10. - С. 18-21 .-