Каталог библиотеки БГТУ

1. Базы данных
2. Статьи
3. Автор
4. Глотова, И. А.

Статьи. Автор - Глотова, И. А.

• Комплексная переработка фосфолипидных фракций нерафинированных растительных масел: анализ инновационных технических подходов
  Глотова, И. А., Высоцкая, Е. А., Макаркина, Е. Н., Галочкина, Н. А., Константинов, В. Е., Шахов, С. В.
  
  Комплексная переработка фосфолипидных фракций нерафинированных растительных масел: анализ инновационных технических подходов, [[Текст]], И. А. Глотова [и др.] 2 табл., 3 рис. // Пищевая промышленность .- 2019 .- № 1. - С. 32-36 .-
• Новые биополимерные композиции для получения капсулированных пищевых добавок
  Глотова, И. А., Макаркина, Е. Н., Курчаева, Е. Е., Пронякева, М. В.
  
  Новые биополимерные композиции для получения капсулированных пищевых добавок, [Текст] Пищевая технология. Изв. вузов, 2012, № 4. - С. 13-15
• Функциональные коллагенсодержащие субстанции на основе вторичных продуктов животноводства
  Глотова, И. А., Галочкина, Н. А., Болтыхов, Ю. В.
  
  Функциональные коллагенсодержащие субстанции на основе вторичных продуктов животноводства, [Текст] Пищевая технология. Изв. вузов, 2012, № 4. - С. 16-19
• Проблемы и перспективы отечественного рынка козьего молока и продуктов его переработки
  Глотова, И. А., Ерофеева, Н. А., Овсянникова, Г. В., Василенко, В. В.
  
  Проблемы и перспективы отечественного рынка козьего молока и продуктов его переработки, [Текст] Пищевая технология. Изв. вузов, 2012, № 2-3. - С. 20-22
• Местные биоресурсы в развитии рынка рыбных пресервов
  Бугаков, М. П., Глотова, И. А., Артемов, Е. С., Пелевина, Г. А.
  
  Местные биоресурсы в развитии рынка рыбных пресервов, [Текст] Пищевая технология. Изв. вузов, 2012, № 2-3. - С. 27-28
• Использование молочной сыворотки в рецептуре колбасы "Любительская"
  Глотова, И. А., Прянишников, В. В., Артемов, Е. С., Пелевина, Г. А.
  
  Использование молочной сыворотки в рецептуре колбасы "Любительская", [Текст] Пищевая технология. Изв. вузов, 2012, № 2-3. - С. 63-64
• Моделирование функциональных свойств мясного рубленого полуфабриката с белково-углеводной композицией комбинированного состава
  Абсалимова, М. А., Байболова, Л. К., Таева, А. М., Глотова, И. А.
  
  Моделирование функциональных свойств мясного рубленого полуфабриката с белково-углеводной композицией комбинированного состава, Мамура Абсаттаркызы Абсалимова, Ляззат Кемербековна Байболова, Айгуль Маратовна Таева, Ирина Анатольевна Глотова 4 табл., 4 рис. // Пищевая промышленность .- 2021 .- № 12. - С. 74-77 .-
• Селендефицитные состояния населения и способы их алиментарной коррекции
  Глотова, И. А., Галочкина, Н. А., Курчаева, Е. Е.
  
  Селендефицитные состояния населения и способы их алиментарной коррекции, [Текст] ил. Пищевая промышленность, 2013, № 12. - С. 74-77
• Разработка творожных продуктов на основе козьего молока с растительными наполнителями
  Сысоева, М. Г., Глотова, И. А., Калашникова, С. В., Борзунова, Н. В.
  
  Разработка творожных продуктов на основе козьего молока с растительными наполнителями, [Текст] ил., табл. Пищевая технология. Изв. вузов, 2013, № 2-3. - С. 19-22
• Влияние источников селена на биохимические процессы при набухании и прорастании зерна пшеницы
  Глотова, И. А., Галочкина, Н. А.
  
  Влияние источников селена на биохимические процессы при набухании и прорастании зерна пшеницы, [[Текст]], И. А. Глотова, Н. А. Галочкина граф. // Химия растительного сырья .- 2017 .- № 4. - С. 211-216 .-
• Изолят белка рапса - альтернатива сое при переработке рыбной продукции на основе пищевой комбинаторики
  Глотова, И. А., Манжесов, В. И., Курчаева, Е. Е., Кубасова, А. Н., Сысоева, М. Г., Ухина, Е. Ю.
  
  Изолят белка рапса - альтернатива сое при переработке рыбной продукции на основе пищевой комбинаторики, [[Текст]], И. А. Глотова [и др.] 4 табл. // Пищевая промышленность .- 2017 .- № 11. - С. 40-43 .-
• Технология получения пищевых покрытий с барьерными свойствами из биомодифицированных коллагеновых белков
  Глотова, И. А., Болтыхов, Ю. В., Василенко, В. В., Ситникова, М. Е.
  
  ил. // Пищевая технология. Изв. вузов .- 2010 .- № 4. - С.15-17 .-
• Пищевые модули на основе продуктов убоя цыплят-бройлеров как фактор алиментарной профилактики остеопороза
  Глотова, И. А., Литовкин, А. Н., Манжесов, В. И., Высоцкая, Е. А.
  
  Пищевые модули на основе продуктов убоя цыплят-бройлеров как фактор алиментарной профилактики остеопороза, Ирина Анатольевна Глотова, Артем Николаевич Литовкин, Владимир Иванович Манжесов, Елена Анатольевна Высоцкая 5 табл., 1 рис. // Пищевая промышленность .- 2022 .- № 7. - С. 97-101 .-