Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Статьи
  3. Использование молочной сыворотки в рецептуре колбасы "Любительская"
Поиск

Использование молочной сыворотки в рецептуре колбасы "Любительская"

Авторы: Глотова, И. А. Прянишников, В. В. Артемов, Е. С. Пелевина, Г. А.
Подробная информация
Индекс УДК 637.344:637.523
Использование молочной сыворотки в рецептуре колбасы "Любительская"
Текст
Пищевая технология. Изв. вузов
2012
№ 2-3. - С. 63-64