-
Реактор-смеситель периодического действия для проведения процессов в гетерогенных средах
Литвяк, В. В., Росляков, Ю. Ф., Гоман, Д. И., Алексеенко, М. С.
Реактор-смеситель периодического действия для проведения процессов в гетерогенных средах, [Текст]
ил.
Пищевая технология, 2015, № 5-6. - С. 87-90
-
Характеристика Эйлера-Пуанкаре дляпространственных структур, образованных водой
Почицкая, И. М., Литвяк, В. В., Росляков, Ю. Ф.
ил.
// Пищевая технология. Изв. вузов .-
2016 .-
№ 1. - С. 99-103 .-
-
Технология сахаристых крахмалопродуктов
Литвяк, В. В.
Технология сахаристых крахмалопродуктов, [Текст]
Хімія: праблемы выкладання, 2011, № 4. - С. 5-14
-
Компьютерное моделирование процесса фосфорилирования крахмала
Литвяк, В. В., Копыльцов, А. А.
Компьютерное моделирование процесса фосфорилирования крахмала, В. В. Литвяк, А. А. Копыльцов
8 рис.
// Пищевая промышленность .-
2020 .-
№ 11. - С. 74-79 .-
-
Нанотехнологии в пищевой промышленности
Литвяк, В. В., Копыльцов, А. А., Ананских, В. В.
Нанотехнологии в пищевой промышленности, В. В. Литвяк, А. А. Копыльцов, В. В. Ананских
1 табл.
// Пищевая промышленность .-
2020 .-
№ 12. - С. 14-19 .-
-
Технология получения сухой картофелекрахмальной клетчатки с использованием сита центробежного и вакуум-фильтра ленточного
Дегтярев, В. А., Литвяк, В. В., Малеева, Е. Н., Лукина, Н. С.
Технология получения сухой картофелекрахмальной клетчатки с использованием сита центробежного и вакуум-фильтра ленточного, В. В. Литвяк, В. А. Дегтярев, Е. Н. Малеева, Н. С. Лукина
3 табл., 3 рис.
// Пищевая промышленность .-
2020 .-
№ 12. - С. 25-30 .-
-
Производные крахмала: строение, свойства, применение
Литвяк, В. В., Лисовская, Д. П.
Производные крахмала: строение, свойства, применение , [Текст]
ил.
Хімія: праблемы выкладання, 2012, № 9. - С. 3-13
-
Содержание нуклеиновых кислот в хлебопекарных дрожжах, обогащенных селеном [Текст]
Жакова, К. И., Литвяк, В. В., Романов, С. Л., Бондарькова, О. М.
Содержание нуклеиновых кислот в хлебопекарных дрожжах, обогащенных селеном [Текст] , А. Т. Федорук
Табл.2
Весці НАН Беларусі, Сер. біялагічных навук, 2005, № 4 .- С. 86-89
-
Получение, фазовый анализ нативного и криомодифицированного рисового крахмала
Грабовская, Е. В., Литвяк, В. В., Росляков, Ю. Ф., Оспанкулова, Г. Х., Мельситова, И. В., Полуботько, О. В.
ил.
// Пищевая технология. Изв. вузов .-
2014 .-
№ 5-6. - С. 21-24 .-
-
Получение, фазовый анализ нативного и криомодифицированного ячменного крахмала
Росляков, Ю. Ф., Литвяк, В. В., Шаймерденова, Д. А., Оспанкулова, Г. Х., Грабовская, Е. В., Полуботько, О. В., Мельситова, И. В.
Получение, фазовый анализ нативного и криомодифицированного ячменного крахмала, [Текст]
ил.
Пищевая технология. Изв. вузов, 2015, № 1. - С. 10-13
-
Получение и исследование крахмалов, модифицированных методом экструзии
Паскару, К. Г., Литвяк, В. В., Мусская, О. Н., Росляков, Ю. Ф., Оспанкулова, Г. Х.
Получение и исследование крахмалов, модифицированных методом экструзии, [Текст]
ил., табл.
Пищевая технология. Изв. вузов, 2015, № 2-3. - С. 6-11
-
Физико-химические основы использования диэлектрической сепарации для повышения качества переработки семян пряно-ароматических растений
Городецкий, Ю. К., Росляков, Ю. Ф., Литвяк, В. В.
Физико-химические основы использования диэлектрической сепарации для повышения качества переработки семян пряно-ароматических растений, Городецкий Ю. К., Росляков Ю. Ф., Литвяк В. В.
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2021 .-
№ 5/6 (383-384). - С. 63-66 .-
-
Особенности катионизации крахмала N-(3-хлоро-2-гидроксипропил)-N,N,N-триметиламмоний хлоридом
Литвяк, В. В.
Особенности катионизации крахмала N-(3-хлоро-2-гидроксипропил)-N,N,N-триметиламмоний хлоридом, [[Текст]], В. В. Литвяк
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2019 .-
№ 1. - С. 17-22 .-
-
Реактор-смеситель для производства химически модифицированного крахмала сухим способом
Корзан, С. И., Литвяк, В. В., Росляков, Ю. Ф., Кочетов, В. К.
Реактор-смеситель для производства химически модифицированного крахмала сухим способом, [[Текст]], С. И. Корзан [и др.]
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2017 .-
№ 4. - С. 80-84 .-
-
Содержание оксиметилфурфурола в углеводсодержащих продуктах
Литвяк, В. В., Почицкая, И. М., Силич, М. В.
Содержание оксиметилфурфурола в углеводсодержащих продуктах, [Текст]
ил.
Хранение и переработка сельхозсырья, 2011, № 5. - С. 29-31
-
Влияние термической обработки на аминокислотный состав белого пшеничного хлеба
Почицкая, И. М., Росляков, Ю. Ф., Литвяк, В. В., Юденко, А. Н.
Влияние термической обработки на аминокислотный состав белого пшеничного хлеба, [[Текст]], И. М. Почицкая [и др.]
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2018 .-
№ 2/3. - С. 104-108 .-
-
Влияние термической обработки на аминокислотный состав белого пшеничного хлеба
Почицкая, И. М., Росляков, Ю. Ф., Литвяк, В. В., Юденко, А. Н.
Влияние термической обработки на аминокислотный состав белого пшеничного хлеба, [[Текст]], И. М. Почицкая [и др.]
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2018 .-
№ 2/3. - С. 104-108 .-
-
Модифицированный картофельный крахмал как студнеобразующая основа для желейных кондитерских изделий
Литвяк, В. В., Лисовская, Д. Н., Росляков, Ю. Ф.
Модифицированный картофельный крахмал как студнеобразующая основа для желейных кондитерских изделий, [Текст]
ил., табл.
Пищевая технология. Изв. вузов, 2012, № 2-3. - С. 47-51
-
Получение и исследование свойств кислотногидролизованного картофельного крахмала
Бутрим, С. М., Литвяк, В. В., Бутрим, Н. С., Бильдюкевич, Т. Д., Алексеенко, М. С.
Получение и исследование свойств кислотногидролизованного картофельного крахмала, [Текст]
ил., табл.
Химия и химическая технология. Изв. вузов, 2015, Т. 58, № 8. - С. 58-62
-
Технология получения цеппелинов быстрозамороженных
Дегтярев, В. А., Литвяк, В. В., Семенова, А. В., Кузина, Л. Б., Морозова, А. А.
Технология получения цеппелинов быстрозамороженных, Владимир Алексеевич Дегтярев, Владимир Владимирович Литвяк, Анастасия Владимировна Семенова [и др.]
2 рис., 1 табл.
// Пищевая промышленность .-
2021 .-
№ 12. - С. 16-21 .-
