| Индекс УДК | 664.24:664.282 |
| Автор | Грабовская, Е. В. |
| Заглавие | Получение, фазовый анализ нативного и криомодифицированного рисового крахмала |
| Физич. носитель | Текст |
| Ключевые слова | рисовый крахмал |
| Другие авторы | Литвяк, В. В. |
| Название источника | Пищевая технология. Изв. вузов |
| Место и дата издания | 2014 |
| Прочая информация | № 5-6. - С. 21-24 |
