-
Организация спортивного питания в Российской Федерации
Беляева, М. А., Прусова, Д. А.
Организация спортивного питания в Российской Федерации, М. А. Беляева, Д. А. Прусова
// Пищевая промышленность .-
2019 .-
№ 11. - С. 84-87 .-
-
Особенности рационов питания различных групп населения
Беляева, М. А., Никулина, Е. Н., Прусова, Д. А., Маряшов, М.
Особенности рационов питания различных групп населения, М. А. Беляева, Е. Н. Никулина, Д. А. Прусова, М. М. Маряшов
4 табл.
// Пищевая промышленность .-
2021 .-
№ 7. - С. 91-94 .-
-
Планирование и математическая обработка результатов эксперимента процесса тепловой обработки мясных полуфабрикатов с добавками морского происхождения
Беляева, М. А., Прусова, Д. А.
Планирование и математическая обработка результатов эксперимента процесса тепловой обработки мясных полуфабрикатов с добавками морского происхождения, М. А. Беляева, Д. А. Прусова
1 рис., 4 табл.
// Пищевая промышленность .-
2020 .-
№ 11. - С. 44-47 .-
-
Имитационное моделирование социально-экономических систем для поддержки принятия решений
Беляева, М. А.
Имитационное моделирование социально-экономических систем для поддержки принятия решений, [Текст]
Пищевая промышленность, 2011, № 4. - С. 42-43
-
Микроструктурный и аминокислотный анализ фарша и готовых котлет с растительными добавками [Текст]
Рогов, И. А., Беляева, М. А.
Микроструктурный и аминокислотный анализ фарша и готовых котлет с растительными добавками [Текст] , И. А. Рогов, М. А. Беляева
Пищевая промышленность , 2006, № 1 .- С. 86-87
-
Автоматизация расчета качественных показателей фритюрных жиров с использованием современных программных средств в сфере общественного питания
Беляева, М. А., Зубарева, Я. И.
Автоматизация расчета качественных показателей фритюрных жиров с использованием современных программных средств в сфере общественного питания, [Текст]
ил., табл.
Пищевая промышленность, 2015, № 9. - С. 20-23
-
Иерархическая структура анализа процесса сушки кисломолочных продуктов
Беляева, М. А., Малази, С. А.
Иерархическая структура анализа процесса сушки кисломолочных продуктов, [[Текст]], М. А. Беляева, С. А. Малази
2 рис.
// Пищевая промышленность .-
2019 .-
№ 1. - С. 24-27 .-
-
Технологическая схема хранения зерна в металлических силосах большой емкости
Беляева, М. А., Кечкин, И. А.
Технологическая схема хранения зерна в металлических силосах большой емкости, М. А. Беляева, И. А. Кечкин
4 рис., 2 табл.
// Пищевая промышленность .-
2020 .-
№ 1. - С. 46-49 .-
-
Роль пищевых добавок в производстве мясных рубленых полуфабрикатов
Беляева, М. А., Гульванский, Р. А., Спасский, К. Г.
Роль пищевых добавок в производстве мясных рубленых полуфабрикатов, [[Текст]], М. А. Беляева, Р. А. Гульванский, К. Г. Спасский
5 фот.
// Пищевая промышленность .-
2019 .-
№ 3. - С. 54-57 .-
-
Базовые процессы технологии Cook&Chill для индустриального выпуска продукции категории Ready to Eat & Ready to Cook
Беляева, М. А., Еремин, А. Е.
Базовые процессы технологии Cook&Chill для индустриального выпуска продукции категории Ready to Eat & Ready to Cook, М. А. Беляева, А. Е. Еремин
3 рис., 1 табл.
// Пищевая промышленность .-
2020 .-
№ 2. - С. 8-11 .-
-
Тепломассообменные процессы при длительном хранении зерна пшеницы в металлических силосах
Беляева, М. А., Кечкин, И. А.
Тепломассообменные процессы при длительном хранении зерна пшеницы в металлических силосах, М. А. Беляева, И. А. Кечкин
1 табл.
// Пищевая промышленность .-
2020 .-
№ 6. - С. 57-60 .-
-
Оптимизация технологических регламентов и аппаратурного оформления процесса замораживания плодов
Беляева, М. А.
Оптимизация технологических регламентов и аппаратурного оформления процесса замораживания плодов, (на примере клубники), [[Текст]], М. А. Беляева
4 фот.
// Пищевая промышленность .-
2017 .-
№ 3. - С. 40-43 .-
-
Информационная технология управления процессами тепловой обработки мясопродуктов
Семенов, Г. В., Беляева, М. А.
Информационная технология управления процессами тепловой обработки мясопродуктов, [Текст]
Пищевая промышленность, 2009, № 5.- С. 28-29
-
Моделирование теплопереноса процесса сушки казеина с учетом изменения структурно-механических свойств при комбинированном инфракрасном и конвективном нагреве
Беляева, М. А., Малази, С. А.
Моделирование теплопереноса процесса сушки казеина с учетом изменения структурно-механических свойств при комбинированном инфракрасном и конвективном нагреве, М. А. Беляева, С. А. Малази
рис.
// Пищевая промышленность .-
2020 .-
№ 8. - С. 60-63 .-
-
Рацион питания с включением топленого сливочного коровьего масла для студенческой молодежи
Беляева, М. А.
Рацион питания с включением топленого сливочного коровьего масла для студенческой молодежи, [[Текст]], М. А. Беляева
4 табл.
// Пищевая промышленность .-
2018 .-
№ 7. - С. 63-67 .-
-
Формирование мультимодельной системы для принятия оптимальных управленческих решений на предприятии
Беляева, М. А., Бурляева, О. К., Сырова, И. В.
// Программные продукты и системы .-
2014 .-
№ 2. - С. 181-187 .-
-
Оптимизация функционирования поточно-механизированной линии по переработке мяса птицы
Беляева, М. А., Капленков, П. П.
Оптимизация функционирования поточно-механизированной линии по переработке мяса птицы, [Текст]
ил.
Пищевая промышленность, 2016, № 10. - С. 22-25
-
Моделирование и оптимизация управления фракционными изменениями липидов в жире мясных изделий при тепловой обработке с использованием ИК-энергоподвода [Текст]
Беляева, М. А., Афанасов, Э. Э.
Моделирование и оптимизация управления фракционными изменениями липидов в жире мясных изделий при тепловой обработке с использованием ИК-энергоподвода [Текст] , М. А. Белаева, Э. Э. Афанасов
Хранение и переработка сельхозсырья, 2007, № 1.- С. 21-23
-
Метод Stage-Gate в пищевой промышленности, продуктовом ритейле и сетевом ресторанном бизнесе на примере обзора инновационных технологий увеличения сроков хранения мясных полуфабрикатов
Беляева, М. А., Еремин, А. Е.
Метод Stage-Gate в пищевой промышленности, продуктовом ритейле и сетевом ресторанном бизнесе на примере обзора инновационных технологий увеличения сроков хранения мясных полуфабрикатов, М. А. Беляева, А. Е. Еремин
2 рис.
// Пищевая промышленность .-
2020 .-
№ 9. - С. 48-51 .-
-
Перспективные разработки многофункционального оборудования
Беляева, М. А., Еремин, А. Е., Безотосова, О. К.
Перспективные разработки многофункционального оборудования, Марина Александровна Беляева, Александр Евгеньевич Еремин, Ольга Константиновна Безотосова
// Пищевая промышленность .-
2022 .-
№ 4. - С. 59-62 .-
