|
Моделирование и оптимизация управления фракционными изменениями липидов в жире мясных изделий при тепловой обработке с использованием ИК-энергоподвода [Текст] М. А. Белаева, Э. Э. Афанасов |
|
|
Хранение и переработка сельхозсырья 2007 № 1.- С. 21-23 |
