Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Статьи
  3. Микроструктурный и аминокислотный анализ фарша и готовых котлет с растительными добавками [Текст]
Поиск

Микроструктурный и аминокислотный анализ фарша и готовых котлет с растительными добавками [Текст]

Авторы: Рогов, И. А. Беляева, М. А.
Подробная информация
Микроструктурный и аминокислотный анализ фарша и готовых котлет с растительными добавками [Текст]
И. А. Рогов, М. А. Беляева
Пищевая промышленность
2006
№ 1 .- С. 86-87