-
Методология разработки пищевых продуктов
Золотин, А. Ю., Симоненко, С. В., Антипова, Т. А., Фелик, С. В., Симоненко, Е. С., Седова, А. Е.
Методология разработки пищевых продуктов, А. Ю. Золотин, С. В. Симоненко, Т. А. Антипова [и др.]
1 рис.
// Пищевая промышленность .-
2019 .-
№ 11. - С. 50-55 .-
-
Мальтодекстрин - углеводный ингредиент для производства продуктов детского питания
Симоненко, С. В., Антипова, Т. А., Фелик, С. В., Симоненко, Е. С.
Мальтодекстрин - углеводный ингредиент для производства продуктов детского питания, С. В. Симоненко, Т. А. Антипова, С. В. Фелик, Е. С. Симоненко
8 табл.
// Пищевая промышленность .-
2021 .-
№ 6. - С. 8-11 .-
-
Кисломолочный продукт с комбинированным составом
Андросова, Н. Л., Фелик, С. В., Антипова, Т. А., Симоненко, С. В.
Кисломолочный продукт с комбинированным составом, Н. Л. Андросова, Т. А. Антипова, С. В. Фелик, С. В. Симоненко
2 рис., 3 табл.
// Пищевая промышленность .-
2021 .-
№ 6. - С. 15-18 .-
-
Напитки с аргинином для детей, страдающих ожирением
Антипова, Т. А., Фелик, С. В., Андросова, Н. Л., Симоненко, С. В.
Напитки с аргинином для детей, страдающих ожирением, Т. А. Антипова, С. В. Фелик, Н. Л. Андросова, С. В. Симоненко
4 табл., 1 рис.
// Пищевая промышленность .-
2021 .-
№ 6. - С. 19-22 .-
-
Получение низколактозных кисломолочных продуктов для детского питания
Антипова, Т. А., Фелик, С. В., Андросова, Н. Л., Симоненко, С. В.
Получение низколактозных кисломолочных продуктов для детского питания, С. В. Фелик, Т. А. Антипова, С. В. Симоненко, Н. Л. Андросова
2 рис., 4 табл.
// Пищевая промышленность .-
2021 .-
№ 6. - С. 23-26 .-
-
Детское специализированное питание для больных фенилкетонурией
Ловкис, З. В., Моргунова, Е. М., Зайченко, Д. А., Белякова, Н. И., Симоненко, С. В., Антипова, Т. А.
Детское специализированное питание для больных фенилкетонурией, З. В. Ловкис, Е. М. Моргунова, Д. А. Зайченко [и др.]
3 рис., 2 табл.
// Пищевая промышленность .-
2021 .-
№ 6. - С. 27-32 .-
-
Применение специализированных продуктов в организации школьного питания на примере региональных практик
Деревицкая, О. К., Асланова, М. А., Симоненко, С. В., Антипова, Т. А., Дыдыкин, А. С.
Применение специализированных продуктов в организации школьного питания на примере региональных практик, О. К. Деревицкая, М. А. Асланова, С. В. Симоненко [и др.]
1 рис., 1 табл.
// Пищевая промышленность .-
2021 .-
№ 6. - С. 39-42 .-
-
Корректировка органолептических характеристик молока с белковым ингредиентом при разработке продукта для геродиетического питания
Фелик, С. В., Антипова, Т. А., Андросова, Н. Л., Симоненко, С. В.
Корректировка органолептических характеристик молока с белковым ингредиентом при разработке продукта для геродиетического питания, С. В. Фелик, Т. А. Антипова, Н. Л. Андросова, С. В. Симоненко
3 рис.
// Пищевая промышленность .-
2021 .-
№ 6. - С. 54-56 .-
-
Анализ предпочтений детей дошкольного возраста в отношении пищевых продуктов
Золотин, А. Ю., Симоненко, С. В., Антипова, Т. А., Симоненко, Е. С.
Анализ предпочтений детей дошкольного возраста в отношении пищевых продуктов, А. Ю. Золотин, Т. А. Антипова, Е. С. Симоненко, С. В. Симоненко
7 табл.
// Пищевая промышленность .-
2021 .-
№ 6. - С. 73-78 .-
-
Научные подходы в обеспечении охраноспособности разработок в области детского питания
Симоненко, С. В., Антипова, Т. А., Фелик, С. В., Симоненко, Е. С., Кудряшова, О. В., Синько, Т. И.
Научные подходы в обеспечении охраноспособности разработок в области детского питания, С. В. Симоненко, Т. А. Антипова, С. В. Фелик [и др.]
// Пищевая промышленность .-
2021 .-
№ 6. - С. 79-81 .-
-
Исследование минерального состава компонентов, полученных при деминерализации сыворотки
Антипова, Т. А., Симоненко, С. В., Фелик, С. В., Андросова, Н. Л., Кудряшова, О. В.
Исследование минерального состава компонентов, полученных при деминерализации сыворотки, Татьяна Алексеевна Антипова, Сергей Владимирович Симоненко, Светлана Валерьевна Фелик [и др.]
1 рис., 1 табл.
// Пищевая промышленность .-
2023 .-
№ 10. - С. 43-45 .-
-
Разработка молочно-зерновых продуктов для детского питания на основе комбинированного молока
Андросова, Н. Л., Антипова, Т. А., Фелик, С. В., Кудряшова, О. В., Симоненко, С. В.
Разработка молочно-зерновых продуктов для детского питания на основе комбинированного молока, Надежда Леонидовна Андросова, Татьяна Алексеевна Антипова, Светлана Валерьевна Фелик [и др.]
6 табл., 1 рис.
// Пищевая промышленность .-
2023 .-
№ 10. - С. 59-61 .-
-
Исследование влияния технологической обработки на физические показатели рецептурных компонентов при разработке продукта высокой степени готовности для геродиетического питания
Фелик, С. В., Антипова, Т. А., Андросова, Н. Л., Кудряшова, О. В., Симоненко, С. В.
Исследование влияния технологической обработки на физические показатели рецептурных компонентов при разработке продукта высокой степени готовности для геродиетического питания, Светлана Валерьевна Фелик, Татьяна Алексеевна Антипова, Надежда Леонидовна Андросова [и др.]
2 табл.
// Пищевая промышленность .-
2023 .-
№ 10. - С. 109-111 .-
-
Исследование эффективности смешивания сухих пищевых компонентов
Антипова, Т. А., Симоненко, С. В., Фелик, С. В., Андросова, Н. Л., Кудряшова, О. В.
Исследование эффективности смешивания сухих пищевых компонентов, Татьяна Алексеевна Антипова, Сергей Владимирович Симоненко, Светлана Валерьевна Фелик [и др.]
4 рис., 6 табл.
// Пищевая промышленность .-
2023 .-
№ 9. - С. 52-56 .-
-
Лактоферрин - белок функциональной направленности
Антипова, Т. А., Фелик, С. В., Симоненко, С. В., Андросова, Н. Л., Симоненко, Е. С., Кудряшова, О. В., Пырьева, Е. А.
Лактоферрин - белок функциональной направленности, Татьяна Алексеевна Антипова, Светлана Валерьевна Фелик, Сергей Владимирович Симоненко [и др.]
// Пищевая промышленность .-
2023 .-
№ 9. - С. 80-83 .-
-
Обоснование выбора ингредиентов и формирование рецептур для продукта высокой степени готовности для геродиетического питания
Фелик, С. В., Антипова, Т. А., Андросова, Н. Л., Кудряшова, О. В., Симоненко, С. В.
Обоснование выбора ингредиентов и формирование рецептур для продукта высокой степени готовности для геродиетического питания, Светлана Валерьевна Фелик, Татьяна Алексеевна Антипова, Надежда Леонидовна Андросова [и др.]
5 табл., 6 рис.
// Пищевая промышленность .-
2023 .-
№ 9. - С. 122-127 .-
-
Подбор заквасочных культур для производства ферментированного молочно-зернового продукта детского питания
Фелик, С. В., Антипова, Т. А., Андросова, Н. Л., Кудряшова, О. В., Симоненко, С. В.
Подбор заквасочных культур для производства ферментированного молочно-зернового продукта детского питания, Светлана Валерьевна Фелик, Татьяна Алексеевна Антипова, Надежда Леонидовна Андросова [и др.]
3 рис., 1 табл.
// Пищевая промышленность .-
2023 .-
№ 9. - С. 128-130 .-
-
Некоторые особенности корреляции цвета с органолептическим восприятием пищевого продукта
Золотин, А. Ю., Симоненко, С. В., Фелик, С. В., Антипова, Т. А., Вайнерман, Е. С.
Некоторые особенности корреляции цвета с органолептическим восприятием пищевого продукта, [[Текст]], А. Ю. Золотин [и др.]
9 табл.
// Пищевая промышленность .-
2018 .-
№ 4. - С. 56-61 .-
-
Использование биологически активных веществ растительного происхождения в продуктах детского питания
Мануйлов, Б. М., Золотин, А. Ю., Симоненко, С. В., Антипова, Т. А., Фелик, С. В.
Использование биологически активных веществ растительного происхождения в продуктах детского питания, [[Текст]], Б. М. Мануйлов [и др.]
2 фот., 1 табл.
// Пищевая промышленность .-
2017 .-
№ 9. - С. 11-13 .-
-
Пути совершенствования дошкольного и школьного питания и укрепления здоровья детей
Исаев, В. А., Симоненко, С. В., Антипова, Т. А., Фелик, С. В., Новикова, И. И.
Пути совершенствования дошкольного и школьного питания и укрепления здоровья детей, [[Текст]], В. А. Исаев [и др.]
// Пищевая промышленность .-
2017 .-
№ 7. - С. 43-45 .-
