Каталог библиотеки БГТУ

1. Базы данных
2. Статьи
3. Автор
4. Могильный, М. П.

Статьи. Автор - Могильный, М. П.

• Технологическая характеристика и биологическая ценность соевых продуктов
  Могильный, М. П., Шленская, Т. В.
  
  Технологическая характеристика и биологическая ценность соевых продуктов, [Текст] табл. Пищевая технология, 2015, № 5-6. - С. 18-21
• Разработка комбинированных продуктов здорового питания с ипользованием растительных компонентов
  Могильный, М. П., Шленская, Т. В., Кутина, О. И.
  
  Разработка комбинированных продуктов здорового питания с ипользованием растительных компонентов, [Текст] табл. Пищевая технология, 2015, № 5-6. - С. 39-41
• Использование продуктов переработки семян льна для производства изделий повышенной пищевой ценности
  Сигарева, М. А., Могильный, М. П., Шалтумаев. Т. Ш.
  
  Использование продуктов переработки семян льна для производства изделий повышенной пищевой ценности, [Текст] табл. Пищевая технология, 2015, № 5-6. - С. 42-45
• Новые подходы при подготовке специалистов общественного питания
  Иванова, В. Н., Шленская, Т. В., Могильный, М. П.
  
  Новые подходы при подготовке специалистов общественного питания, [Текст] Пищевая технология. Изв. вузов, 2014, № 2-3. - С. 23-25
• Роль рецептурных компонентов в повышении качества мучных кондитерских изделий
  Могильный, М. П., Шалтумаев, Т. Ш.
  
  // Пищевая технология. Изв. вузов .- 2013 .- № 2-3. - С. 63-66 .-
• Современные подходы к производству мясных функциональных продуктов в общественном питании
  Могильный, М. П.
  
  Современные подходы к производству мясных функциональных продуктов в общественном питании, [Текст] Пищевая технология. Изв. вузов, 2008, № 4.- С.35-38
• Использование плодового сырья в производстве мясных рубленых изделий
  Саркисова, В. И., Могильный, М. П.
  
  Использование плодового сырья в производстве мясных рубленых изделий, [Текст] табл. Пищевая технология. Изв. вузов, 2013, № 4. - С. 10-12
• Моделирование конкурентоспособных технологий кексовой продукции
  Шалтумаев, Т. Ш., Могильный, М. П.
  
  Моделирование конкурентоспособных технологий кексовой продукции, [Текст] ил. Пищевая технология. Изв. вузов, 2013, № 4. - С. 64-66
• Использование хлопьев из зерновых и бобовых культур для обогащения булочных изделий
  Зайцева, Т. А., Могильный, М. П.
  
  Использование хлопьев из зерновых и бобовых культур для обогащения булочных изделий, [Текст] табл. Пищевая технология. Изв. вузов, 2014, № 4. - С. 41-43
• Разработка новых видов мороженого с использованием натуральных сахарозаменителей
  Фатихова, Т. Е., Могильный, М. П., Шленская, Т. В.
  
  Разработка новых видов мороженого с использованием натуральных сахарозаменителей, [Текст] табл. Пищевая технология. Изв. вузов, 2015, № 4. - С. 76-78
• Оценка технологических показателей качества кексов для диетического питания
  Могильный, М. П., Шалтумаев, Т. Ш.
  
  Оценка технологических показателей качества кексов для диетического питания, [Текст] табл. Пищевая технология. Изв. вузов, 2015, № 4. - С. 121-123
• Разработка овощной продукции, обогащенной белком
  Могильный, М. П., Шленская, Т. В., Богоносова, И. А.
  
  Разработка овощной продукции, обогащенной белком, [Текст] табл. Пищевая технология. Изв. вузов, 2016, № 4. - С. 33-37
• Расширение ассортимента снековой продукции
  Шалтумаев, Т. Ш., Могильный, М. П.
  
  Расширение ассортимента снековой продукции, [Текст] табл. Пищевая технология. Изв. вузов, 2016, № 4. - С. 37-41
• Выбор сахарозаменителей при производстве специальных продуктов питания
  Могильный, М. П., Фатихова, Т. Е.
  
  Выбор сахарозаменителей при производстве специальных продуктов питания, [Текст] табл. Пищевая технология. Изв. вузов, 2016, № 4. - С. 47-51