Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Статьи
  3. Оценка технологических показателей качества кексов для диетического питания
Поиск

Оценка технологических показателей качества кексов для диетического питания

Авторы: Могильный, М. П. Шалтумаев, Т. Ш.
Подробная информация
Индекс УДК 664.681:641.561
Оценка технологических показателей качества кексов для диетического питания
Текст
Пищевая технология. Изв. вузов
2015
№ 4. - С. 121-123