Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Статьи
  3. Использование хлопьев из зерновых и бобовых культур для обогащения булочных изделий
Поиск

Использование хлопьев из зерновых и бобовых культур для обогащения булочных изделий

Авторы: Зайцева, Т. А. Могильный, М. П.
Подробная информация
Индекс УДК 664.664:664.74
Использование хлопьев из зерновых и бобовых культур для обогащения булочных изделий
Текст
Другие авторы Могильный, М. П.
Пищевая технология. Изв. вузов
2014
№ 4. - С. 41-43