| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/473340009 |
| Дата корректировки | 13:16:18 28 мая 2025 г. |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Код языка издания | rus |
| Каталогизатор | Боровик |
| Индекс УДК | 664.664:664.74 |
| Зайцева, Т. А. | |
|
Использование хлопьев из зерновых и бобовых культур для обогащения булочных изделий Текст |
|
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | табл. |
| Библиография | Библиогр.: 2 назв. |
|
хлебобулочные изделия зерновые хлопья бобовые хлопья пищевая ценность биологическая ценность аминокислотный состав |
|
| Другие авторы | Могильный, М. П. |
|
Пищевая технология. Изв. вузов 2014 № 4. - С. 41-43 |
|
| Тип документа | b |
