-
Влияние биокаталитических методов обработки растительного сырья на извлечение фенольных соединений
Гернет, М. В., Грибкова, И. Н.
Влияние биокаталитических методов обработки растительного сырья на извлечение фенольных соединений, М. В. Гернет, И. Н. Грибкова
4 табл., 3 рис.
// Пищевая промышленность .-
2020 .-
№ 11. - С. 28-32 .-
-
Влияние фенольных соединений отечественных сортов хмеля на показатели пива "холодного" охмеления
Грибкова, И. Н., Захарова, В. А.
Влияние фенольных соединений отечественных сортов хмеля на показатели пива "холодного" охмеления, Ирина Николаевна Грибкова, Варвара Алексеевна Захарова
6 табл.
// Пищевая промышленность .-
2024 .-
№ 9. - С. 30-34 .-
-
Исследование дистилляции эфирных масел хмелепродуктов
Грибкова, И. Н., Лазарева, И. В.
Исследование дистилляции эфирных масел хмелепродуктов, Ирина Николаевна Грибкова, Ирина Валерьевна Лазарева
4 табл., 1 рис.
// Пищевая промышленность .-
2024 .-
№ 10. - С. 64-69 .-
-
Новые принципы подходов к оценке качества коньячной продукции
Елисеев, М. Н., Косарева, О. А., Грибкова, И. Н.
Новые принципы подходов к оценке качества коньячной продукции, Михаил Николаевич Елисеев, Ольга Алексеевна Косарева, Ирина Николаевна Грибкова
6 табл.
// Пищевая промышленность .-
2023 .-
№ 1. - С. 64-67 .-
-
Исследование структуры пивной дробины с точки зрения минерального состава
Грибкова, И. Н., Хорошева, Е. В., Ремнева, Г. А.
Исследование структуры пивной дробины с точки зрения минерального состава, Ирина Николаевна Грибкова, Елена Владимировна Хорошева, Галина Александровна Ремнева
5 табл.
// Пищевая промышленность .-
2023 .-
№ 8. - С. 10-15 .-
-
Изменение растворимых мономерных органических соединений дробины глубокой переработки
Грибкова, И. Н., Севостьянова, Е. М., Захаров, М. А., Козлов, В. И.
Изменение растворимых мономерных органических соединений дробины глубокой переработки, Ирина Николаевна Грибкова, Елена Михайловна Севостьянова, Максим Александрович Захаров, Валерий Иванович Козлов
3 табл.
// Пищевая промышленность .-
2022 .-
№ 9. - С. 59-63 .-
-
Влияние физической обработки дробины на минеральный состав спиртовых экстрактов
Борисенко, О. А., Хорошева, Е. В., Грибкова, И. Н., Захарова, В. А., Ремнева, Г. А.
Влияние физической обработки дробины на минеральный состав спиртовых экстрактов, Ольга Алексеевна Борисенко, Елена Владимировна Хорошева, Ирина Николаевна Грибкова [и др.]
4 табл.
// Пищевая промышленность .-
2022 .-
№ 9. - С. 82-85 .-
-
Выявление показателей для определения прогнозирования сроков стойкости пива верхового и низового брожения
Гернет, М. В., Грибкова, И. Н., Захаров, М. А.
Выявление показателей для определения прогнозирования сроков стойкости пива верхового и низового брожения, М. В. Гернет, И. Н. Грибкова, М. А. Захаров
3 рис., 3 табл.
// Пищевая промышленность .-
2020 .-
№ 2. - С. 16-19 .-
-
Биотехнологические аспекты получения напитков брожения на растительном сырье с повышенным сроком хранения
Гернет, М. В., Грибкова, И. Н., Кобелев, К. В.
Биотехнологические аспекты получения напитков брожения на растительном сырье с повышенным сроком хранения, [[Текст]], М. В. Гернет, И. Н. Грибкова, К. В. Кобелев
1 табл.
// Пищевая промышленность .-
2019 .-
№ 4. - С. 33-34 .-
-
Современные тенденции совершенствования методов экстракции органических соединений хмеля
Грибкова, И. Н., Лазарева, И. В.
Современные тенденции совершенствования методов экстракции органических соединений хмеля, Ирина Николаевна Грибкова, Ирина Валерьевна Лазарева
1 рис., 2 табл.
// Пищевая промышленность .-
2024 .-
№ 4. - С. 10-15 .-
-
Исследование сорбирующей способности целлюлозно-лигнинного комплекса переработанной пивной дробины
Грибкова, И. Н., Лазарева, И. В.
Исследование сорбирующей способности целлюлозно-лигнинного комплекса переработанной пивной дробины, Ирина Николаевна Грибкова, Ирина Валерьевна Лазарева
2 табл., 1 рис.
// Пищевая промышленность .-
2023 .-
№ 12. - С. 79-84 .-
-
Исследование возможности активации дрожжей при приготовлении ферментированных напитков
Гернет, М. В., Грибкова, И. Н., Борисенко, О. А.
Исследование возможности активации дрожжей при приготовлении ферментированных напитков, М. В. Гернет, И. Н. Грибкова, О. А. Борисенко
3 рис., 1 табл.
// Пищевая промышленность .-
2020 .-
№ 8. - С. 56-59 .-
-
Влияние физико-химических методов обработки растительного сырья на извлечение фенольных соединений
Гернет, М. В., Грибкова, И. Н.
Влияние физико-химических методов обработки растительного сырья на извлечение фенольных соединений, М. В. Гернет, И. Н. Грибкова
3 табл., 3 рис.
// Пищевая промышленность .-
2020 .-
№ 7. - С. 44-47 .-
-
Регуляция физиолого-биохимических свойств пивоваренных дрожжей низового брожения
Гернет, М. В., Борисенко, О. А., Грибкова, И. Н.
Регуляция физиолого-биохимических свойств пивоваренных дрожжей низового брожения, М. В. Гернет, О. А. Борисенко, И. Н. Грибкова
2 рис., 1 табл.
// Пищевая промышленность .-
2021 .-
№ 5. - С. 52-55 .-
-
Перспективы глубокой переработки дробины
Кобелев, К. В., Грибкова, И. Н., Хорошева, Е. В., Лазарева, И. В., Ремнева, Г. А.
Перспективы глубокой переработки дробины, Влияние обработанной дробины на состав коллоидной системы пива при дображивании, Ч. 4, Константин Викторович Кобелев, Ирина Николаевна Грибкова, Ирина Валерьевна Лазарева, Галина Александровна Ремнева
3 табл.
Продолж. Начало: № 11 .-
// Пищевая промышленность .-
2022 .-
№ 12. - С. 62-65 .-
-
Перспективы глубокой переработки дробины
Кобелев, К. В., Грибкова, И. Н., Хорошева, Е. В., Лазарева, И. В., Ремнева, Г. А.
Перспективы глубокой переработки дробины, Влияние обработанной дробины на состав коллоидной системы пива при дображивании, Ч. 4, Константин Викторович Кобелев, Ирина Николаевна Грибкова, Ирина Валерьевна Лазарева, Галина Александровна Ремнева
3 табл.
Продолж. Начало: № 11 .-
// Пищевая промышленность .-
2022 .-
№ 12. - С. 62-65 .-
-
Перспективы глубокой переработки дробины
Кобелев, К. В., Грибкова, И. Н., Борисенко, О. А., Козлов, В. И.
Перспективы глубокой переработки дробины, Сравнение сорбционной способности дробины при разной обработке, Ч. 3, Константин Викторович Кобелев, Ирина Николаевна Грибкова, Ольга Алексеевна Борисенко, Валерий Иванович Козлов
2 табл.
// Пищевая промышленность .-
2022 .-
№ 10. - С. 8-11 .-
-
Оценка влияния органических соединений на колористические характеристики и полноту вкуса пива
Грибкова, И. Н.
Оценка влияния органических соединений на колористические характеристики и полноту вкуса пива, Грибкова И. Н.
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2022 .-
№ 4 (388). - С. 19-25 .-
