-
Получение и физико-химические свойства пищевой добавки Е329 - лактата магния
Кукин, М. Ю., Никифорова, Т. А.
Получение и физико-химические свойства пищевой добавки Е329 - лактата магния, [Текст]
табл.
Химия и химическая технология. Изв. вузов, 2011, Т. 54, № 4. - С. 86-89
-
Железосодержащие соли лимонной кислоты для обогащения пищевых продуктов
Новинюк, Л. В., Кукин, М. Ю., Кудрявцева, Т. А.
Железосодержащие соли лимонной кислоты для обогащения пищевых продуктов, [Текст]
Пищевые ингредиенты: сырье и добавки, 2008, № 2.- С. 80-81
-
Изучение закономерностей кристаллизации изоаскорбата натрия
Кукин, М. Ю., Кабанов, В. Л.
Изучение закономерностей кристаллизации изоаскорбата натрия, М. Ю. Кукин, В. Л. Кабанов
1 табл., 3 рис.
// Пищевая промышленность .-
2020 .-
№ 1. - С. 23-26 .-
-
Получение сорбционноактивного комплекса из мицелиальных отходов производства пищевой лимонной кислоты
Кабанов, В. Л., Новинюк, Л. В., Кукин, М. Ю., Велинзон, П. З.
Получение сорбционноактивного комплекса из мицелиальных отходов производства пищевой лимонной кислоты, [[Текст]], В. Л. Кабанов [и др.]
3 рис.
// Пищевая промышленность .-
2019 .-
№ 2. - С. 15-17 .-
-
Технология импортозамещающей пищевой добавки Е301 - аскорбата натрия
Новинюк, Л. В., Кукин, М. Ю.
Технология импортозамещающей пищевой добавки Е301 - аскорбата натрия, [Текст]
ил.
Пищевая промышленность, 2014, № 11. - С. 46-47
-
Создание технологии и нормативной базы для отечественного производства пищевой добавки Е575-глюкано-дельта-лактона
Новинюк, Л. В., Кукин, М. Ю.
Создание технологии и нормативной базы для отечественного производства пищевой добавки Е575-глюкано-дельта-лактона, [Текст]
Пищевые ингредиенты: сырье и добавки, 2014, № 2. - С. 37
-
Технология импорнозамещающей пищевой добавки Е301 - аскорбата натрия
Новинюк, Л. В., Кукин, М. Ю.
Технология импорнозамещающей пищевой добавки Е301 - аскорбата натрия, [Текст]
ил.
Пищевая промышленность, 2014, № 4. - С. 30-31
-
Отечественная технология получения антиокислителя аскорбата натрия
Новинюк, Л. В., Кукин, М. Ю., Новицкая, И. Б.
Отечественная технология получения антиокислителя аскорбата натрия, [Текст]
Пищевая промышленность, 2016, № 1. - С. 42-44
-
Лактаты железа и магния - биодоступные нутриенты для создания продуктов здорового питания
Новинюк, Л. В., Кукин, М. Ю., Кудрявцева, Т. А.
Лактаты железа и магния - биодоступные нутриенты для создания продуктов здорового питания, [Текст]
Пищевые ингредиенты: сырье и добавки, 2013, № 1. - С. 80-81
-
Соли лимонной и молочной кислот для обогащения пищевых продуктов железом и магнием
Новинюк, Л. В., Кукин, М. Ю.
Соли лимонной и молочной кислот для обогащения пищевых продуктов железом и магнием, [Текст]
Пищевая промышленность, 2011, № 2. - С. 22-23
