| Индекс УДК | 664.0 |
|
Получение сорбционноактивного комплекса из мицелиальных отходов производства пищевой лимонной кислоты [Текст] В. Л. Кабанов [и др.] |
|
| Аннотация | В статье представлены результаты исследований по получению из мицелиальных отходов производства пищевой лимонной кислоты сорбционноактивных материалов. Исследования проводились во Всероссийском научно-исследовательском институте пищевых добавок Федерального научного центра пищевых систем имени В. М. Горбатова Российской академии наук. |
| Название источника | Пищевая промышленность |
| Место и дата издания | 2019 |
| Прочая информация | № 2. - С. 15-17 |
