Каталог библиотеки БГТУ

1. Список доступных баз данных
2. Статьи
3. Поиск

Результаты поиска по словарям. Статьи

• Оценка и выбор гидроколлоидов в аспекте стабилизации текстуры взбитого составного молочного продукта
  Золотин, А. Ю., Бегунова, А. В., Симоненко, С. В., Симоненко, Е. С., Семенова, Е. С.
  
  Оценка и выбор гидроколлоидов в аспекте стабилизации текстуры взбитого составного молочного продукта, Александр Юрьевич Золотин, Анна Васильевна Бегунова, Сергей Владимирович Симоненко [и др.] 5 табл., 4 рис. // Пищевая промышленность .- 2024 .- № 8. - С. 45-49 .-
• Исследование показателей поликомпонентного кисломолочного продукта в процессе хранения
  Бегунова, А. В., Симоненко, С. В., Симоненко, Е. С., Семенова, Е. С.
  
  Исследование показателей поликомпонентного кисломолочного продукта в процессе хранения, Анна Васильевна Бегунова, Сергей Владимирович Симоненко, Елена Сергеевна Симоненко, Елена Сергеевна Семенова 5 рис., 2 табл. // Пищевая промышленность .- 2024 .- № 8. - С. 66-70 .-
• Повышение пищевой ценности подсырной сыворотки посредством интегрированного процесса ультрафильтрации
  Семенова, Е. С., Симоненко, С. В., Симоненко, Е. С., Бегунова, А. В.
  
  Повышение пищевой ценности подсырной сыворотки посредством интегрированного процесса ультрафильтрации, Елена Сергеевна Семенова, Сергей Владимирович Симоненко,Елена Сергеевна Симоненко, Анна Васильевна Бегунова 3 табл. // Пищевая промышленность .- 2024 .- № 8. - С. 90-92 .-
• Новые подходы использования пищевых волокон при разработке специализированных пищевых продуктов функциональной направленности
  Бегунова, А. В., Симоненко, С. В., Симоненко, Е. С., Семенова, Е. С.
  
  Новые подходы использования пищевых волокон при разработке специализированных пищевых продуктов функциональной направленности, Анна Васильевна Бегунова, Сергей Владимирович Симоненко, Елена Сергеевна Симоненко, Елена Сергеевна Семенова 1 табл. // Пищевая промышленность .- 2024 .- № 8. - С. 139-143 .-
• Кобылье молоко и астаксантин - перспективное направление в специализированной пищевой продукции
  Симоненко, Е. С., Монисов, Ф. М., Семенова, Е. С., Симоненко, С. В., Залетова, Т. С., Бегунова, А. В.
  
  Кобылье молоко и астаксантин - перспективное направление в специализированной пищевой продукции, Елена Сергеевна Симоненко, Филипп Михайлович Монисов, Елена Сергеевна Семенова [и др.] // Пищевая промышленность .- 2024 .- № 8. - С. 154-158 .-
• Низколактозные продукты в питании детей
  Антипова, Т. А., Фелик, С. В., Симоненко, С. В., Сидорова, Е. В.
  
  Низколактозные продукты в питании детей, [[Текст]], Т. А. Антипова [и др.] // Пищевая промышленность .- 2019 .- № 4. - С. 19-20 .-
• Мировой опыт в использовании ингредиентов растительного происхождения
  Симоненко, Е. С., Симоненко, С. В., Золотин, А. Ю., Покровская, В. А., Копытко, М. С.
  
  Мировой опыт в использовании ингредиентов растительного происхождения, [[Текст]], Е. С. Симоненко [и др.] // Пищевая промышленность .- 2019 .- № 4. - С. 90-92 .-
• Методы идентификации молока и молочной продукции
  Симоненко, С. В., Симоненко, Е. С., Антипова, Т. А., Фелик, С. В.
  
  Методы идентификации молока и молочной продукции, [[Текст]], С. В. Симоненко [и др.] // Пищевая промышленность .- 2019 .- № 4. - С. 92-94 .-
• Продукты геродиетического питания. Перспективные исследования
  Фелик, С. В., Антипова, Т. А., Симоненко, С. В., Сидорова, Е. В.
  
  Продукты геродиетического питания. Перспективные исследования, [[Текст]], С. В. Фелик [и др.] 2 рис. // Пищевая промышленность .- 2019 .- № 4. - С. 111-113 .-
• Морепродукты в комплексной терапии воспалительных процессов
  Исаев, В. А., Симоненко, С. В., Хлюстов, В. Н.
  
  Морепродукты в комплексной терапии воспалительных процессов, [Текст] Пищевая промышленность, 2015, № 1. - С. 30-32
• Гиполипидемические свойства ПНЖК w-3 в коррекции факторов свертывания крови и рекальцификации плазмы
  Ершов, А. А., Панченко, В. М., Исаев, В. А., Симоненко, С. В.
  
  Гиполипидемические свойства ПНЖК w-3 в коррекции факторов свертывания крови и рекальцификации плазмы, [Текст] Пищевая промышленность, 2015, № 1. - С. 34-37
• Инновационные продукты питания для адаптации организма к условиям обитания
  Исаев, В. А., Симоненко, С. В.
  
  Инновационные продукты питания для адаптации организма к условиям обитания, [Текст] Пищевая промышленность, 2016, № 9. - С. 12-15
• Профилактика старения
  Исаев, В. А., Симоненко, С. В.
  
  Профилактика старения, [Текст] ил., табл. Пищевая промышленность, 2014, № 4. - С. 52-55
• Технологические аспекты разработки взбитого молочного продукта
  Золотин, А. Ю., Симоненко, С. В., Симоненко, Е. С., Бегунова, А. В., Семенова, Е. С.
  
  Технологические аспекты разработки взбитого молочного продукта, Александр Юрьевич Золотин, Сергей Владимирович Симоненко, Елена Сергеевна Симоненко [и др.] 5 рис., 4 табл. // Пищевая промышленность .- 2024 .- № 6. - С. 26-30 .-
• Флавоноиды: антиоксидантные свойства и профилактический потенциал
  Семенова, Е. С., Симоненко, С. В., Симоненко, Е. С., Бегунова, А. В., Дербенева, С. А.
  
  Флавоноиды: антиоксидантные свойства и профилактический потенциал, Елена Сергеевна Семенова, Сергей Владимирович Симоненко, Елена Сергеевна Симоненко, Анна Васильевна Бегунова, Светлана Анатольевна Дербенева 1 рис., 1 табл. // Пищевая промышленность .- 2024 .- № 6. - С. 64-67 .-
• Экспериментальные исследования технологических потерь холекальциферола и йода при обогащении молочного продукта
  Золотин, А. Ю., Симоненко, С. В., Симоненко, Е. С., Семенова, Е. С., Бегунова, А. В.
  
  Экспериментальные исследования технологических потерь холекальциферола и йода при обогащении молочного продукта, Александр Юрьевич Золотин, Сергей Владимирович Симоненко, Елена Сергеевна Симоненко [и др.] 3 рис., 2 табл. // Пищевая промышленность .- 2024 .- № 6. - С. 72-75 .-
• Органолептические, физико-химические и биохимические показатели идентификации кобыльего молока
  Симоненко, Е. С., Симоненко, С. В., Семенова, Е. С., Бегунова, А. В.
  
  Органолептические, физико-химические и биохимические показатели идентификации кобыльего молока, Елена Сергеевна Симоненко, Сергей Владимирович Симоненко, Елена Сергеевна Семенова, Анна Васильевна Бегунова 3 рис., 4 табл. // Пищевая промышленность .- 2024 .- № 6. - С. 87-90 .-
• Мука льняная. Состав, потенциал использования в специализированных пищевых продуктах
  Бегунова, А. В., Симоненко, С. В., Симоненко, Е. С., Семенова, Е. С.
  
  Мука льняная. Состав, потенциал использования в специализированных пищевых продуктах, Анна Васильевна Бегунова, Сергей Владимирович Симоненко, Елена Сергеевна Симоненко, Елена Сергеевна Семенова 2 рис., 1 табл. // Пищевая промышленность .- 2024 .- № 6. - С. 95-99 .-
• Фукоидан как ингредиент для специализированных пищевых продуктов
  Бегунова, А. В., Симоненко, С. В., Симоненко, Е. С., Семенова, Е. С.
  
  Фукоидан как ингредиент для специализированных пищевых продуктов, Анна Васильевна Бегунова, Сергей Владимирович Симоненко, Елена Сергеевна Симоненко, Елена Сергеевна Семенова 1 рис. // Пищевая промышленность .- 2024 .- № 6. - С. 111-113 .-
• Вопросы терминологии при исследовании органолептического восприятия пищевых продуктов
  Золотин, А. Ю., Симоненко, С. В., Шахайло, Н. А., Антипова, Т. А., Фелик, С. В., Симоненко, Е. С.
  
  Вопросы терминологии при исследовании органолептического восприятия пищевых продуктов, [[Текст]], А. Ю. Золотин [и др.] // Пищевая промышленность .- 2017 .- № 12. - С. 35-37 .-