-
Технология диатических макаронных изделий на основе использования картофельного крахмала
Тихонович, Е. Ф., Назаренко, Е. А., Василевская, М. Н., Мудрагель, В. В.
Технология диатических макаронных изделий на основе использования картофельного крахмала, [Текст]
Хлебопек, 2010, № 3.- С. 30-33
-
Исследование возможности исследования дополнительного сырья при производстве макаронных изделий из крахмала
Тихонович, Е. Ф., Назаренко, Е. А., Василевская, М. Н., Зайцева, М. Н.
Исследование возможности исследования дополнительного сырья при производстве макаронных изделий из крахмала, [Текст]
ил., табл.
Хлебопек, 2014, № 5. - С. 33-35
-
Исследование возможности использования вкусовых добавок для приготовления сухих смесей диетической домашней лапши
Назаренко, Е. А., Тихонович, Е. Ф., Василевская, М. Н., Гуляев, К. К.
Исследование возможности использования вкусовых добавок для приготовления сухих смесей диетической домашней лапши, [Текст]
ил., табл.
Хлебопек, 2011, № 5. - С. 26-29
-
Безбелковые макаронные изделия из картофельного крахмала
Назаренко, Е. А., Тихонович, Е. Ф., Василевская, М. Н., Гуляев, К. К.
Безбелковые макаронные изделия из картофельного крахмала, [Текст]
Хлебопек, 2011, № 5. - С. 33-34
-
Исследование влияния компонентног сомтава сухой композитной смеси на аромат заварного хлеба
Диваков, А. В., Назаренко, Е. А., Баранов, О. М.
Исследование влияния компонентног сомтава сухой композитной смеси на аромат заварного хлеба, [Текст]
Хлебопек, 2010, № 4.- С. 24-27
-
Исследование возможности получения экструзионных продуктов питания функционального назначения
Назаренко, Е. А., Тихонович, Е. Ф., Гуляев, К. К., Василевская, М. Н.
Исследование возможности получения экструзионных продуктов питания функционального назначения, [Текст]
Хлебопек, 2012, № 1. - С.31-33
-
Биотехнологические свойства полуфабрикатов для заварного хлеба
Кондратенко, Р. Г., Романюго, О. А., Назаренко, Е. А.
Биотехнологические свойства полуфабрикатов для заварного хлеба, [Текст]
Хлебопек, 2014, № 2. - С. 27-29
-
Возможности использования нетрадиционного сырья при производстве макаронных изделий
Тихонович, Е. Ф., Назаренко, Е. А., Курилович, Н. Н.
Возможности использования нетрадиционного сырья при производстве макаронных изделий, [Текст]
Хлебопек, 2009, № 4.- С. 20-22
-
Исследование технологического процесса приготовления жидких заквасок в современных условиях работы хлебопекарных предприятий
Гуринова, Т. А., Назаренко, Е. А., Самуйленко, Е. А., Диваков, А. В.
Исследование технологического процесса приготовления жидких заквасок в современных условиях работы хлебопекарных предприятий, [Текст]
Хлебопек, 2013, № 2. - С. 34-36
