Каталог библиотеки БГТУ

1. Базы данных
2. Статьи
3. Автор
4. Ливинская, С. А.

Статьи. Автор - Ливинская, С. А.

• Атомно-абсорбционный спектральный анализ содержания металлов в растительных маслах [Текст]
  Владимирский, П. В., Ливинская, С. А., Данильчук, В. П., Паронян, В. Х.
  
  Атомно-абсорбционный спектральный анализ содержания металлов в растительных маслах [Текст] Масложировая промышленность , 2005, № 5 .- С. 26-27
• Влияние глюкооксидазы на микробиологическую сохранность майонеза [Текст]
  Есина, Е. С., Ливинская, С. А., Скляренко, Ю. С., Войно, Л. И.
  
  Влияние глюкооксидазы на микробиологическую сохранность майонеза [Текст] Ил.2, Табл.3 Масла и жиры , 2005, № 10 .- С. 13-14
• Совершенствование схемы контроля показателей безопасности при производстве майонеза [Текст]
  Ливинская, С. А., Лунева, Е. С.
  
  Совершенствование схемы контроля показателей безопасности при производстве майонеза [Текст] , С. А. Ливинская, Е. С. Лунева Масла и жиры , 2006, № 1 . - С. 12-13
• Некоторые аспекты микробиологической безопасности эмульсионных продуктов [Текст]
  Кривова, А. Ю., Ливинская, С. А., Бутова, С. Н., Кривова, И. А., Горячев, Д. В.
  
  Некоторые аспекты микробиологической безопасности эмульсионных продуктов [Текст] Масла и жиры , 2006, № 1 . - С. 14-15
• Контаминирование тяжелыми металлами маргариновой продукции отечественного и импортного производства [Текст]
  Владимирский, П. В., Ливинская, С. А., Данильчук, В. П., Паронян, В. Х.
  
  Контаминирование тяжелыми металлами маргариновой продукции отечественного и импортного производства [Текст] Масложировая промышленность , 2006, № 1 .- С. 27-28
• Совершенствование схемы технологического контроля при рафинации растительных масел
  Владимирский, П. В., Башкин, Н. В., Ливинская, С. А.
  
  Совершенствование схемы технологического контроля при рафинации растительных масел, [Текст] ил.3 Масложировая промышленность, 2008, № 6.- С. 16-19
• Ингредиенты для производства маргаринов и майонезов
  Ливинская, С. А.
  
  Ингредиенты для производства маргаринов и майонезов, [Текст] Масложировая промышленность, 2011, № 3. - С. 4-6
• Оценка аромата и содержания экстрактивных веществ в кофе сорта арабика, поставляемого из разных стран
  Ливинская, С. А., Короткова, Н. В., Кузнецова, Е. В.
  
  Оценка аромата и содержания экстрактивных веществ в кофе сорта арабика, поставляемого из разных стран, С. А. Ливинская, Н. В. Короткова, Е. В. Кузнецова 4 табл. // Пищевая промышленность .- 2020 .- № 2. - С. 46-49 .-
• Контроль качества майонеза вибротестировние и микроскопированием
  Бакланов, К. В., Бакланова, В. А., Ливинская, С. А.
  
  Контроль качества майонеза вибротестировние и микроскопированием, [Текст] ил.2 Масложировая промышленность, 2009, № 2.- С. 28-30
• Удаление восков из растительных масел фракционной кристаллизацией
  Ливинская, С. А., Меламуд, Н. Л.
  
  Удаление восков из растительных масел фракционной кристаллизацией, [Текст] табл.4 Масложировая промышленность, 2009, № 2.- С. 37-38
• Разработка рецептуры и оценка качества и безопасности майонеза, обогащенного витаминами [Текст]
  Скляренко, Ю. С., Ливинская, С. А.
  
  Разработка рецептуры и оценка качества и безопасности майонеза, обогащенного витаминами [Текст] , Ю. С. Скляренко, С. А. Ливинская Табл.3 Масла и жиры , 2006, № 10 .- С. 16-19
• Обоснование состава растительно-жировых спредов [Текст]
  Ливинский, А. А., Ливинская, С. А.
  
  Обоснование состава растительно-жировых спредов [Текст] , А. А. Ливинский, С. А. Ливинская Масла и жиры , 2006, № 12 .- С. 4-6
• Контроль степени выведения сопутствующих веществ из кунжутного масла на различных стадиях рафинации [Текст]
  Владимирский, П. В., Ливинская, С. А.
  
  Контроль степени выведения сопутствующих веществ из кунжутного масла на различных стадиях рафинации [Текст] , П. В. Владимирский, С. А. Ливинская Ил.5, Табл.3 Масла и жиры , 2005, № 3 .- С. 9-11
• Использование ферментов в технологии получения растительных масел
  Ливинская, С. А.
  
  Использование ферментов в технологии получения растительных масел, [Текст] Масложировая промышленность, 2009, № 5.- С. 14-15
• Совершенствование органолептического анализа маргариновой продукции [Текст]
  Ливинская, С. А.
  
  Совершенствование органолептического анализа маргариновой продукции [Текст] , С. А. Ливинская Табл.5 Масла и жиры , 2005, № 5 .- С. 10-13
• Оптимизация жировых основ маргариновой продукции с помощью треугольника Гиббса [Текст]
  Ливинский, А. А., Бадер, А. Р., Ливинская, С. А., Белокрылов, Ю. Ф., Грачев, Ю. П.
  
  Оптимизация жировых основ маргариновой продукции с помощью треугольника Гиббса [Текст] Ил.4 2005, № 8 .- С. 1-4, Масла и жиры
• Разработка рыбных блюд для школьного и персонализированного питания с использованием технологии криоинтегральной кулинарии
  Штерман, С. В., Сидоренко, М. Ю., Ливинский, А. А., Ливинская, С. А., Сидоренко, А. Ю., Балаболин, Д. Н., Печурин, А. А., Сидоренко, Ю. И.
  
  Разработка рыбных блюд для школьного и персонализированного питания с использованием технологии криоинтегральной кулинарии, Сергей Валерьевич Штерман, Михаил Юрьевич Сидоренко, Алексей Александрович Ливинский [и др.] 3 табл., 7 рис. // Пищевая промышленность .- 2022 .- № 11. - С. 6-12 .-