Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Статьи
  3. Разработка рецептуры и оценка качества и безопасности майонеза, обогащенного витаминами [Текст]
Поиск

Разработка рецептуры и оценка качества и безопасности майонеза, обогащенного витаминами [Текст]

Авторы: Скляренко, Ю. С. Ливинская, С. А.
Подробная информация
Разработка рецептуры и оценка качества и безопасности майонеза, обогащенного витаминами [Текст]
Ю. С. Скляренко, С. А. Ливинская
Табл.3
Масла и жиры
2006
№ 10 .- С. 16-19