Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Статьи
  3. Влияние глюкооксидазы на микробиологическую сохранность майонеза [Текст]
Поиск

Влияние глюкооксидазы на микробиологическую сохранность майонеза [Текст]

Авторы: Есина, Е. С. Ливинская, С. А. Скляренко, Ю. С. Войно, Л. И.
Подробная информация
Влияние глюкооксидазы на микробиологическую сохранность майонеза [Текст]
Ил.2
Табл.3
Масла и жиры
2005
№ 10 .- С. 13-14