-
Объективный метод распознавания и оценки недозрелого и краснозерного риса
Зиятдинова, В. А., Шаззо, А. Ю., Усатиков, С. В., Погорелова, И. И.
ил., табл.
// Пищевая технология. Изв. вузов .-
2016 .-
№ 1. - С. 92-95 .-
-
Оценка качества риса с использованием современных методов анализа цветовых характеристик единичных зерен
Зиятдинова, В. А., Шаззо, А. Ю., Усатиков, С. В., Погорелова. И. И.
Оценка качества риса с использованием современных методов анализа цветовых характеристик единичных зерен, [Текст]
ил.
Пищевая технология. Изв. вузов, 2015, № 2-3. - С. 100-104
-
Исследование реологических свойств теста с использованием симплекс-решетчатого метода планирования
Шаззо, А. Ю., Бахмет, М. П., Мацакова, Н. В., Меретукова, С. Б., Диколова, Е. Е.
Исследование реологических свойств теста с использованием симплекс-решетчатого метода планирования, [Текст]
ил.
Пищевая технология. Изв. вузов, 2015, № 2-3. - С. 104-107
-
Исследование влияния усовершенствованной технологии подготовки зерна пшеницы к помолу на его микробиологические показатели безопасности
Ваницкая, Т. В., Шаззо, А. Ю., Ильчишина, Н. В., Лобанов, В. Г., Суруханова, И. В., Ордынская, В. Н.
Исследование влияния усовершенствованной технологии подготовки зерна пшеницы к помолу на его микробиологические показатели безопасности, Ваницкая Т. В., Шаззо А. Ю., Ильчишина Н. В. [и др.]
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2021 .-
№ 5/6 (383-384). - С. 59-62 .-
-
Осадок несахаров диффузионного сока: биохимический состав и использование
Гаманченко, М. А., Решетова, Р. С., Шаззо, А. Ю.
Осадок несахаров диффузионного сока: биохимический состав и использование, Гаманченко М. А., Решетова Р. С., Шаззо А. Ю.
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2020 .-
№ 5/6. - С. 15-20 .-
-
Оценка биологической активности зерна пшеницы, подготовленного к помолу по модернизированной технологии
Ваницкая, Т. В., Шаззо, А. Ю., Ильчишина, Н. В., Супрунов, М. А., Удоденко, И. Е.
Оценка биологической активности зерна пшеницы, подготовленного к помолу по модернизированной технологии, [Текст]
ил.
Пищевая технология. Изв. вузов, 2012, № 4. - С. 83-85
-
Эффективность распознавания скрытой зараженности зерновок по изображениям в инфракрасном спектре
Шаззо, А. Ю., Усатиков, С. .
Эффективность распознавания скрытой зараженности зерновок по изображениям в инфракрасном спектре, [Текст]
ил.
Пищевая технология. Изв. вузов, 2012, № 4. - С. 105-108
-
Способ измельчения зернового сырья для производства комбикормов
Шаззо, А. Ю., Соловьева, Е. В., Макиян, В. А., Степанова, Е. А.
Способ измельчения зернового сырья для производства комбикормов, Шаззо А. Ю., Соловьева Е. В., Макиян В. А., Степанова Е. А.
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2020 .-
Т. 373, № 1. - С. 27-29 .-
-
Оптимизация условий ферментативного гидролиза для выделения гликолипидов из фосфатидных концентратов
Герасименко, Е. О., Слободяник, М. В., Шаззо, А. Ю., Ильинова, С. А., Жданов, Д. Д., Алпатова, Н. В.
Оптимизация условий ферментативного гидролиза для выделения гликолипидов из фосфатидных концентратов, Герасименко Е. О., Слободяник М. В., Шаззо А. Ю. [и др.]
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2023 .-
№ 2/3 (392). - С. 47-51 .-
-
Оперативный экспресс-контроль испорченных зерен риса с использованием систем компьютерного зрения
Зиятдинова, В. А., Шаззо, А. Ю., Усатиков, С. В., Погорелова, И. И.
Оперативный экспресс-контроль испорченных зерен риса с использованием систем компьютерного зрения, [Текст]
ил.
Пищевая технология. Изв. вузов, 2015, № 4. - С. 100-104
-
Способы получения гликолипидов методом ферментативного гидролиза
Герасименко, Е. О., Слободяник, М. В., Шаззо, А. Ю., Ильинова, С. А.
Способы получения гликолипидов методом ферментативного гидролиза, Герасименко Е. О., Слободяник М. В., Шаззо А. Ю., Ильинова С. А.
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2022 .-
№ 6 (390). - С. 41-46 .-
