Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Статьи
  3. Исследование реологических свойств теста с использованием симплекс-решетчатого метода планирования
Поиск

Исследование реологических свойств теста с использованием симплекс-решетчатого метода планирования

Авторы: Шаззо, А. Ю. Бахмет, М. П. Мацакова, Н. В. Меретукова, С. Б. Диколова, Е. Е.
Подробная информация
Индекс УДК 664.641.1
Исследование реологических свойств теста с использованием симплекс-решетчатого метода планирования
Текст
Пищевая технология. Изв. вузов
2015
№ 2-3. - С. 104-107