| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/495623696 |
| Дата корректировки | 22:35:10 13 октября 2015 г. |
| Служба первич. каталог. | Боровик |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 664.641.1 |
| Шаззо, А. Ю. | |
|
Исследование реологических свойств теста с использованием симплекс-решетчатого метода планирования Текст |
|
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | ил. |
| Библиография | Библиогр.: 6 назв. |
|
мука пшеничная хлебопекарная реология теста структурно-механические свойства фаринограф симплекс-решетчатый метод |
|
|
Бахмет, М. П. Мацакова, Н. В. Меретукова, С. Б. Диколова, Е. Е. |
|
|
Пищевая технология. Изв. вузов 2015 № 2-3. - С. 104-107 |
|
| Тип документа | b |
