Каталог библиотеки БГТУ

1. Базы данных
2. Статьи
3. Автор
4. Диколова, Е. Е.

Статьи. Автор - Диколова, Е. Е.

• Исследование реологических свойств теста с использованием симплекс-решетчатого метода планирования
  Шаззо, А. Ю., Бахмет, М. П., Мацакова, Н. В., Меретукова, С. Б., Диколова, Е. Е.
  
  Исследование реологических свойств теста с использованием симплекс-решетчатого метода планирования, [Текст] ил. Пищевая технология. Изв. вузов, 2015, № 2-3. - С. 104-107
• Исследование влияния пищевой добавки из вторичных ресурсов переработки винограда на свойства пшеничной муки, теста и качество хлебобулочных изделий
  Корнен, Н. Н., Калманович, С. А., Шахрай, Т. А., Диколова, Е. Е.
  
  Исследование влияния пищевой добавки из вторичных ресурсов переработки винограда на свойства пшеничной муки, теста и качество хлебобулочных изделий, [[Текст]], Н. Н. Корнен [и др.] // Известия вузов. Пищевая технология .- 2017 .- № 4. - С. 39-42 .-
• Сравнительная оценка влияния технологических свойств пшеничной и ржаной муки на качество песочного печенья
  Диколова, Е. Е., Бахмет, М. П.
  
  Сравнительная оценка влияния технологических свойств пшеничной и ржаной муки на качество песочного печенья, [Текст] ил., табл. Пищевая технология. Изв. вузов, 2016, № 2-3. - С. 52-54
• Использование ферментных препаратов для улучшения потребительских свойств пряников
  Бахмет, М. П., Диколова, Е. Е., Гриценко, О. Г.
  
  Использование ферментных препаратов для улучшения потребительских свойств пряников, [Текст] табл. Пищевая технология. Изв. вузов, 2016, № 2-3. - С. 54-57
• Комплексный анализ качества муки для производства овсяного печенья
  Бахмет, М. П., Диколова, Е. Е., Гриценко, О. Г.
  
  Комплексный анализ качества муки для производства овсяного печенья, [Текст] Пищевая технология. Изв. вузов, 2016, № 2-3. - С. 103-105
• Влияние пищевых добавок на хлебопекарные свойства пшеничной муки и реологические свойства теста при производстве обогащенных хлебобулочных изделий
  Казимирова, М. А., Першакова, Т. В., Кудинов, П. И., Диколова, Е. Е.
  
  Влияние пищевых добавок на хлебопекарные свойства пшеничной муки и реологические свойства теста при производстве обогащенных хлебобулочных изделий, [[Текст]], М. А. Казимирова [и др.] // Известия вузов. Пищевая технология .- 2017 .- № 5/6. - С. 56-60 .-