Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Статьи
  3. Использование ферментных препаратов для улучшения потребительских свойств пряников
Поиск

Использование ферментных препаратов для улучшения потребительских свойств пряников

Авторы: Бахмет, М. П. Диколова, Е. Е. Гриценко, О. Г.
Подробная информация
Индекс УДК 664.68:664.653.8.016.8
Использование ферментных препаратов для улучшения потребительских свойств пряников
Текст
Другие авторы Диколова, Е. Е.
Пищевая технология. Изв. вузов
2016
№ 2-3. - С. 54-57