-
Анализ модели массообмена между дрожжевой клеткой и бражкой
Черепов, С. В., Марковский, М. Г., Устюжанинова, Т. А., Артамонова, В. В.
Анализ модели массообмена между дрожжевой клеткой и бражкой, [Текст]
ил.
Пищевая технология. Изв. вузов, 2014, № 2-3. - С. 102-106
-
Секреция белка при брожении и выдержке виноматериала на дрожжевом осадке
Агеева, Н. М., Марковский, М. Г.
Секреция белка при брожении и выдержке виноматериала на дрожжевом осадке, [Текст]
ил., табл.
Пищевая технология. Изв. вузов, 2015, № 2-3. - С. 17-21
-
Влияние ферментных препаратов и батонажа на показатели качества красных столовых вин
Бирюкова, С. А., Агеева, Н. М., Марковский, М. Г., Гонтарева, Е. Н.
Влияние ферментных препаратов и батонажа на показатели качества красных столовых вин, [[Текст]], С. А. Бирюкова [и др.]
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2019 .-
№ 1. - С. 54-57 .-
-
Контроль качества вин с помощью прибора Bruker Alpha wine analyzer
Гугучкина, Т. И., Марковский, М. Г., Попандопуло, В. Г.
Контроль качества вин с помощью прибора Bruker Alpha wine analyzer, [[Текст]], Т. И. Гугучкина, М. Г. Марковский, В. Г. Попандопуло
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2017 .-
№ 4. - С. 101-104 .-
-
Новый метод определения содержания формальдегида в корковых пробках в соответствии с требованиями Евразийского экономического союза
Чемисова, Л. Э., Марковский, М. Г., Агеева, Н. М., Шелудько, О. Н.
Новый метод определения содержания формальдегида в корковых пробках в соответствии с требованиями Евразийского экономического союза, Чемисова Л. Э., Марковский М. Г., Агеева Н. М., Шелудько О. Н.
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2020 .-
№ 5/6. - С. 98-102 .-
-
Активность окислительно-восстановительных ферментов в сусле и виноматериалах из винограда новых сортов
Агеева, Н. М., Марковский, М. Г., Бирюкова, С. А., Прах, А. В., Якименко, Е. Н.
Активность окислительно-восстановительных ферментов в сусле и виноматериалах из винограда новых сортов, [[Текст]], Н. М. Агеева [и др.]
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2018 .-
№ 2/3. - С. 31-34 .-
-
Активность окислительно-восстановительных ферментов в сусле и виноматериалах из винограда новых сортов
Агеева, Н. М., Марковский, М. Г., Бирюкова, С. А., Прах, А. В., Якименко, Е. Н.
Активность окислительно-восстановительных ферментов в сусле и виноматериалах из винограда новых сортов, [[Текст]], Н. М. Агеева [и др.]
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2018 .-
№ 2/3. - С. 31-34 .-
-
Содержание биогенных аминов в виноградных винах различных типов
Агеева, Н. М., Клочко, А. В., Марковский, М. Г.
Содержание биогенных аминов в виноградных винах различных типов, Агеева Н. М., Клочко А. В., Марковский М. Г.
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2020 .-
Т. 373, № 1. - С. 11-14 .-
-
Хромато-масс-спектрометрическое определение ароматообразующих компонентов вин с применением улучшенной твердофазной экстракции
Думанов, В. И., Русу, Е. И., Марковский, М. Г., Гугучкина, Т. И., Агеева, Н. М.
Хромато-масс-спектрометрическое определение ароматообразующих компонентов вин с применением улучшенной твердофазной экстракции, [Текст]
Пищевая технология. Изв. вузов, 2011, № 4. - С. 112-113
-
Применение хромато-масс-спектрометрии в сочетании с твердофазной экстракцией для анализа коньячной продукции
Марковский, М. Г.
Применение хромато-масс-спектрометрии в сочетании с твердофазной экстракцией для анализа коньячной продукции, [Текст]
Пищевая технология. Изв. вузов, 2013, № 2-3. - С. 113-115
-
Влияние летучих компонентов, содержащихся в корковой пробке, на качество и безопасность вин
Чемисова, Л. Э., Агеева, Н. М., Марковский, М. Г., Гугучкина, Т. И.
Влияние летучих компонентов, содержащихся в корковой пробке, на качество и безопасность вин, [[Текст]], Л. Э. Чемисова [и др.]
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2019 .-
№ 2/3. - С. 24-25 .-
-
Влияние качества винограда на содержание биогенных аминов в виноградном сусле
Агеева, Н. М., Марковский, М. Г., Клочко, А. В.
Влияние качества винограда на содержание биогенных аминов в виноградном сусле, [[Текст]], Н. М. Агеева, М. Г. Марковский, А. В. Клочко
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2017 .-
№ 5/6. - С. 39-42 .-
-
Влияние дрожжей-сахаромицетов, выделенных из спонтанной микрофлоры винограда, на химический состав красного столового вина
Агеева, Н. М., Марковский, М. Г., Прах, А. В., Насонов, А. И., Супрун, И. И.
Влияние дрожжей-сахаромицетов, выделенных из спонтанной микрофлоры винограда, на химический состав красного столового вина, [[Текст]], Н. М. Агеева [и др.]
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2017 .-
№ 2/3. - С. 23-28 .-
-
Влияние расы дрожжей на концентрацию биогенных аминов в белом столовом виноматериале
Агеева, Н. М., Марковский, М. Г., Клочко, А. В.
Влияние расы дрожжей на концентрацию биогенных аминов в белом столовом виноматериале, [[Текст]], Н. М. Агеева, М. Г. Марковский, А. В. Клочко
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2018 .-
№ 1. - С. 40-43 .-
-
Влияние батонажа на качество белых столовых вин
Бирюкова, С. А., Агеева, Н. М., Марковский, М. Г., Лисовец, У. А.
Влияние батонажа на качество белых столовых вин, [[Текст]], С. А. Бирюкова [и др.]
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2018 .-
№ 5/6. - С. 30-33 .-
-
Определение содержания биогенных аминов в виноградных винах
Кушнерева, Е. В., Марковский, М. Г., Гугучкина, Т. И., Агеева, Н. М.
Определение содержания биогенных аминов в виноградных винах, [Текст]
Пищевая технология. Изв. вузов, 2012, № 1. - С. 106-108
