Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Статьи
  3. Секреция белка при брожении и выдержке виноматериала на дрожжевом осадке
Поиск

Секреция белка при брожении и выдержке виноматериала на дрожжевом осадке

Авторы: Агеева, Н. М. Марковский, М. Г.
Подробная информация
Индекс УДК 663.256.2:663.12
Секреция белка при брожении и выдержке виноматериала на дрожжевом осадке
Текст
Пищевая технология. Изв. вузов
2015
№ 2-3. - С. 17-21