-
Сравнительная оценка и пригодность зерна сортов зерновых культур отечественной и иностранной селекции в хлебопекарном производстве
Терентьев, С. Е., Романова, И. Н., Князева, С. М., Москалева, М. В., Мартынова, К. В.
Сравнительная оценка и пригодность зерна сортов зерновых культур отечественной и иностранной селекции в хлебопекарном производстве, Сергей Евгеньевич Терентьев, Ираида Николаевна Романова, Светлана Михайловна Князева [и др.]
4 табл.
// Пищевая промышленность .-
2022 .-
№ 5. - С. 61-66 .-
-
Эволюция процесса хлебопечения: исторический и технологический аспекты
Терентьев, С. Е.
Эволюция процесса хлебопечения: исторический и технологический аспекты, Сергей Евгеньевич Терентьев
1 табл.
// Пищевая промышленность .-
2022 .-
№ 6. - С. 30-33 .-
-
Агроэкологическая оценка сортов озимых зерновых культур разных экотипов и их пригодность в хлебопекарном производстве
Терентьев, С. Е., Романова, И. Н., Птицына, Н. В., Мартынова, К. В.
Агроэкологическая оценка сортов озимых зерновых культур разных экотипов и их пригодность в хлебопекарном производстве, Сергей Евгеньевич Терентьев, Ираида Николаевна Романова, Наталья Васильевна Птицына, Ксения Викторовна Мартынова
3 табл., 2 рис.
// Пищевая промышленность .-
2023 .-
№ 1. - С. 74-77 .-
-
Продуктивность и технологические свойства зерна сортов яровых зерновых культур в зависимости от фонов минерального питания и условий выращивания
Терентьев, С. Е., Романова, И. Н., Перепичай, М. И., Маленкова, Л. В.
Продуктивность и технологические свойства зерна сортов яровых зерновых культур в зависимости от фонов минерального питания и условий выращивания, Сергей Евгеньевич Терентьев, Ираида Николаевна Романова, Марина Игоревна Перепичай, Людмила Викторовна Маленкова
3 табл., 3 рис.
// Пищевая промышленность .-
2023 .-
№ 2. - С. 86-90 .-
-
Влияние соотношения зерна пшеницы и семян конопли в помольной смеси на химические и физико-химические свойства пшенично-конопляной муки
Кандроков, Р. Х., Терентьев, С. Е., Лабутина, Н. В., Бегеулов, М. Ш., Белявская, И. Г., Рындин, А. А.
Влияние соотношения зерна пшеницы и семян конопли в помольной смеси на химические и физико-химические свойства пшенично-конопляной муки, Кандроков Р. Х., Терентьев С. Е., Лабутина Н. В. [и др.]
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2021 .-
№ 5/6 (383-384). - С. 48-52 .-
-
Влияние биотических и абиотических условий выращивания на формирование высококачественного зерна новых сортов яровой пшеницы
Терентьев, С. Е., Романова, И. Н., Князева, С. М., Маленкова, Л. В.
Влияние биотических и абиотических условий выращивания на формирование высококачественного зерна новых сортов яровой пшеницы, Сергей Евгеньевич Терентьев, Ираида Николаевна Романова, Светлана Михайловна Князева, Людмила Викторовна Маленкова
6 табл.
// Пищевая промышленность .-
2022 .-
№ 9. - С. 22-25 .-
-
Сравнительная оценка влияния сортовых различий основных хлебных злаков на хлебопекарные свойства муки и качественные показатели хлеба из замороженных полуфабрикатов
Терентьев, С. Е.
Сравнительная оценка влияния сортовых различий основных хлебных злаков на хлебопекарные свойства муки и качественные показатели хлеба из замороженных полуфабрикатов, Сергей Евгеньевич Терентьев
8 табл.
// Пищевая промышленность .-
2022 .-
№ 7. - С. 49-52 .-
-
Агроэкологическая пластичность и продуктивность интенсивных сортов зерновых культур в почвенно-климатических условиях Нечерноземной зоны Российской Федерации
Терентьев, С. Е.
Агроэкологическая пластичность и продуктивность интенсивных сортов зерновых культур в почвенно-климатических условиях Нечерноземной зоны Российской Федерации, Сергей Евгеньевич Терентьев
4 табл.
// Пищевая промышленность .-
2022 .-
№ 12. - С. 26-29 .-
-
Агроэкологическая пластичность и продуктивность интенсивных сортов зерновых культур в почвенно-климатических условиях Нечерноземной зоны Российской Федерации
Терентьев, С. Е.
Агроэкологическая пластичность и продуктивность интенсивных сортов зерновых культур в почвенно-климатических условиях Нечерноземной зоны Российской Федерации, Сергей Евгеньевич Терентьев
4 табл.
// Пищевая промышленность .-
2022 .-
№ 12. - С. 26-29 .-
-
Озимая тритикале - культура разностороннего использования
Терентьев, С. Е., Романова, И. Н., Глушаков, С. Н., Мартынова, К. В., Трябас, Ю. А.
Озимая тритикале - культура разностороннего использования, Сергей Евгеньевич Терентьев, Ираида Николаевна Романова, Сергей Николаевич Глушаков [и др.]
3 табл.
// Пищевая промышленность .-
2022 .-
№ 8. - С. 46-49 .-
-
Пути повышения продуктивности и качества зерна новых сортов озимой пшеницы в условиях Западного Нечерноземья России
Терентьев, С. Е., Романова, И. Н., Москалева, М. В.
Пути повышения продуктивности и качества зерна новых сортов озимой пшеницы в условиях Западного Нечерноземья России, Сергей Евгеньевич Терентьев, Ираида Николаевна Романова, Марина Владимировна Москалева
4 табл.
// Пищевая промышленность .-
2022 .-
№ 10. - С. 67-70 .-
-
Конструирование рецептуры и корректировка технологии пшенично-ячменного хлеба на основе биотрансформации ячменной муки
Терентьев, С. Е., Богатырева, Т. Г., Лабутина, Н. В.
Конструирование рецептуры и корректировка технологии пшенично-ячменного хлеба на основе биотрансформации ячменной муки, Сергей Евгеньевич Терентьев, Татьяна Глебовна Богатырева, Наталья Васильевна Лабутина
9 рис., 6 табл.
// Пищевая промышленность .-
2022 .-
№ 11. - С. 75-79 .-
