| Индекс УДК | 664.7 |
|
Пути повышения продуктивности и качества зерна новых сортов озимой пшеницы в условиях Западного Нечерноземья России Сергей Евгеньевич Терентьев, Ираида Николаевна Романова, Марина Владимировна Москалева |
|
| Аннотация | Яровые и озимые культуры являются важным звеном в цепи сельскохозяйственного производства, которые позволили вывести аграрный сектор Российской Федерации из кризиса. В 2019 году, согласно данным Росстата, произведено 121, 2 млн тонн зерна, включая зернобобовые культуры, а в 2020-м - 132, 9 тонн, что на 9, 6 % больше. В обеспечении продовольственной безопасности важнейшее значение имеет устойчивое и ускоренное наращивание производства высококачественного зерна. В связи с этим исследовано формирование урожайности, качественные показатели зерна озимой пшеницы в зависимости от изучаемых агроприемов, а также пригодность зерна для дальнейшей его переработки. Опыт был проведен на новых сортах пшеницы отечественной селекции Солнечная и Даная. Наибольшая урожайность получена у сортов Даная (5 млн шт. /га) и Солнечная (5, 5 млн шт. /га) при дробном внесении азотных удобрений по схеме N30+60+30+10P90K90, соответственно 6, 17 т/га и 5, 68 т/га. Физико-химические и технологические показатели были лучшими при дробном внесении азотных удобрений (N30+60+20+10P90K90). У сорта озимой пшеницы Солнечная масса 1000 зерен повысилась на 4, 60 г, натура - на 42 г/л, содержание белка - на 1, 10 %, стекловидность - на 10 %, содержание клейковины - на 8, 6 %. Зерно сорта Даная выделилось по физико-химическим показателям. Разница между сортами составила 5, 57 г и 71 г/л, 14 % и 1, 6 %, 8, 5 % соответственно. В условиях западной части Нечерноземной полосы новые сорта озимой пшеницы Даная и Солнечная обладают высокой экологической адаптивностью и могут формировать урожайность на уровне 6, 0 т/га и более с качеством зерна, пригодного для последующей глубокой переработки. Азотные удобрения при дробном внесении в дозе 120 кг действующего вещества на 1 га у обоих сортов повышают не только урожайность, но и качество зерна, пригодного на продовольственные, хлебопекарные и технологические цели. |
| Название источника | Пищевая промышленность |
| Место и дата издания | 2022 |
| Прочая информация | № 10. - С. 67-70 |
