-
Разработка рецептур высоко- и низкожирных спредов, обогащенных природными эссенциальными добавками
Магомадов, Т. А., Дроздов, А. Н., Ильинова, С. А., Илларионова, В. В.
Разработка рецептур высоко- и низкожирных спредов, обогащенных природными эссенциальными добавками, [Текст]
Пищевая технология. Изв. вузов, 2008, № 1.- С.61-62
-
Использование активированной воды при щелочной нейтрализации масел
Глушанян, А. П., Мартовщук, Е. В., Заболотный, А. В., Дроздов, А. Н., Илларионова, В. В.
Использование активированной воды при щелочной нейтрализации масел, [Текст]
Пищевая технология. Изв. вузов, 2015, № 1. - С. 65-67
-
Комплексная оценка потребительских свойств новых образцов жидкого туалетного мыла премиум-класса
Илларионова, В. В., Внукова, Е. О., Гриценко. Д. Г., Губа, Е. Н., Вербицкая, Е. А.
Комплексная оценка потребительских свойств новых образцов жидкого туалетного мыла премиум-класса, [Текст]
табл.
Пищевая технология. Изв. вузов, 2015, № 2-3. - С. 115-117
-
Разработка рецептур жидкого туалетного мыла премиум-класса
Илларионова, В. В., Смирнова, Н. В., Гриценко, Д. Г., Губа, Е. Н., Филенкова, М. В.
Разработка рецептур жидкого туалетного мыла премиум-класса, [Текст]
ил., табл.
Пищевая технология. Изв. вузов, 2015, № 2-3. - С. 67-70
-
Использование различных видов растительного сырья в производстве безлактозных продуктов питания
Ульянова, О. В., Илларионова, В. В., Губа, Е. Н., Гусева, М. В.
Использование различных видов растительного сырья в производстве безлактозных продуктов питания, Ульянова О. В., Илларионова В. В., Губа Е. Н., Гусева М. В.
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2021 .-
№ 2/3 (380-381). - С. 13-17 .-
-
Поиск новых структурообразователей для мороженого и замороженных десертов
Ульянова, О. В., Илларионова, В. В., Серов, О. В.
Поиск новых структурообразователей для мороженого и замороженных десертов, [[Текст]], О. В. Ульянова, В. В. Илларионова, О. В. Серов
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2017 .-
№ 4. - С. 6-10 .-
-
Оценка потребительских свойств и показателей безопасности генетически модифицированных продуктов растительного происхождения
Гусева, М. В., Губа, Е. Н., Илларионова, В. В.
Оценка потребительских свойств и показателей безопасности генетически модифицированных продуктов растительного происхождения, [Текст]
ил., табл.
Пищевая технология. Изв. вузов, 2016, № 2-3. - С. 111-113
-
Оценка целесообразности разработки и внедрения на потребительский рынок нового вида молочной продукции функционального назначения
Илларионова, В. В., Вербицкая, Е. А., Зубакова, Е. Е., Губа, Е. Н., Гусева, М. В., Амбарцумян, Л. И.
Оценка целесообразности разработки и внедрения на потребительский рынок нового вида молочной продукции функционального назначения, [[Текст]], В. В. Илларионова [и др.]
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2019 .-
№ 2/3. - С. 106-110 .-
-
Биологические свойства фосфолипидов, полученных из высокоолеиновых подсолнечных масел
Илларионова, В. В., Ханферян, Р. А., Зюбина, О. В., Андросюк, В. Р.
Биологические свойства фосфолипидов, полученных из высокоолеиновых подсолнечных масел, [Текст]
Масла и жиры, 2017, № 3-4. - С. 26-27
-
Исследование потребительских свойств низкокалорийных маргаринов функционального назначения
Илларионова, В. В., Руссу, Е. И.
Исследование потребительских свойств низкокалорийных маргаринов функционального назначения, [Текст]
ил., табл.
Масла и жиры, 2014, № 3-4. - С. 4-6
-
Проблемы качества и безопасности бутилированной питьевой воды
Амбарцумян, Л. И., Губа, Е. Н., Гусева, М. В., Диянова, С. Н., Илларионова, В. В.
Проблемы качества и безопасности бутилированной питьевой воды, [[Текст]], Л. И. Амбарцумян [и др.]
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2018 .-
№ 4. - С. 96-99 .-
-
Оценка эффективности товарной стратегии пищевого предприятия
Дроздов, А. Н., Илларионова, В. В., Гвозденко, М. Ю., Губа, Е. Н., Гусева, М. В., Амбарцумян, Л. И.
Оценка эффективности товарной стратегии пищевого предприятия, [[Текст]], А. Н. Дроздов [и др.]
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2018 .-
№ 4. - С. 105-108 .-
-
Анализ состава и свойств стабилизационных систем для мороженого, замороженных десертов и пищевых льдов, представленных на российском рынке
Ульянова, О. В., Илларионова, В. В., Гусева, М. Н.
Анализ состава и свойств стабилизационных систем для мороженого, замороженных десертов и пищевых льдов, представленных на российском рынке, [[Текст]], О. В. Ульянова, В. В. Илларионова, М. Н. Гусева
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2017 .-
№ 2/3. - С. 13-19 .-
-
Оценка эффективности стабилизационных систем при производстве мороженого
Ульянова, О. В., Илларионова, В. В., Губа, Е. Н.
Оценка эффективности стабилизационных систем при производстве мороженого, [[Текст]], О. В. Ульянова, В. В. Илларионова, Е. Н. Губа
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2017 .-
№ 2/3. - С. 112-114 .-
-
Исследование качества и биохимического состава семян промышленной конопли современной селекции
Петренко, А. В., Илларионова, В. В., Ковалевская, А. А., Мелешко, Д. А.
Исследование качества и биохимического состава семян промышленной конопли современной селекции, Петренко А. В., Илларионова В. В., Ковалевская А. А., Мелешко Д. А.
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2022 .-
№ 6 (390). - С. 85-89 .-
-
Оценка степени антибактериальной активности гигиенических моющих средств
Губа, Е. Н., Амбарцумян, Л. И., Гусева, М. В., Илларионова, В. В.
Оценка степени антибактериальной активности гигиенических моющих средств, [Текст]
табл.
Пищевая технология. Изв. вузов, 2016, № 4. - С. 115-119
-
Основные направления создания продуктов питания функционального назначения
Петренко, А. В., Илларионова, В. В.
Основные направления создания продуктов питания функционального назначения, [[Текст]], А. В. Петренко, В. В. Илларионова
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2019 .-
№ 4. - С. 17-19 .-
