| Индекс УДК | 664.932 |
|
Проблемы качества и безопасности бутилированной питьевой воды [Текст] Л. И. Амбарцумян [и др.] |
|
| Аннотация | Проведены исследования качества 12 образцов питьевой бутилированной воды в условиях аккредитованной испытательной лаборатории. Исследование информативности маркировки образцов воды выявило, что не все производители выполняют требования ТР ТС 022/2011. Дана оценка органолептических, физико-химических и микробиологических показателей питьевой воды. Определены критерии безвредности химического состава образцов. Исследован макро- и микроэлементный состав. Выявлена необходимость повышения степени ответственности производителей при формировании качества. |
| Название источника | Известия вузов. Пищевая технология |
| Место и дата издания | 2018 |
| Прочая информация | № 4. - С. 96-99 |
