Каталог библиотеки БГТУ

1. Список доступных баз данных
2. Статьи
3. Поиск

Результаты поиска по словарям. Статьи

• Разработка и внедрение системы менеджмента качества безопасности пищевой продукции на примере производства копчено-вареных рулетов из мяса птицы
  Мирная, К. Ф., Ермолаева, Е. О., Позняковский, В. М.
  
  Разработка и внедрение системы менеджмента качества безопасности пищевой продукции на примере производства копчено-вареных рулетов из мяса птицы, [Текст] ил., табл. Пищевая технология. Изв. вузов, 2014, № 1. - С. 42-45
• Система ХАССП как фактор, обеспечивающий стабильность качества и безопасности хлебобулочных изделий
  Коптелова, Н. Б., Ермолаева, Е. О., Позняковский, В. М.
  
  Система ХАССП как фактор, обеспечивающий стабильность качества и безопасности хлебобулочных изделий, [Текст] ил., табл. Пищевая технология. Изв. вузов, 2014, № 1. - С. 104-108
• Разработка и анализ эффективности системы менеджмента качества и безопасности при производстве безалкогольных напитков
  Толмачев, О. А., Ермолаева, Е. О., Сурков, И. В., Трофимова, Н. Б., Позняковский, В. М.
  
  Разработка и анализ эффективности системы менеджмента качества и безопасности при производстве безалкогольных напитков, О. А. Толмачев, Е. О. Ермолаева, И. В. Сурков [и др.] 3 табл., 2 рис. // Пищевая промышленность .- 2019 .- № 12. - С. 8-12 .-
• Разработка системы управления безопасностью на основе принципов ХАССП при производстве кровяных колбас
  Прохоров, А. А., Ермолаева, Е. О.
  
  Разработка системы управления безопасностью на основе принципов ХАССП при производстве кровяных колбас, [[Текст]], А. А. Прохоров, Е. О. Ермолаева 4 табл. // Пищевая промышленность .- 2018 .- № 12. - С. 68-73 .-
• Диагностический аудит системы управления на соответствие требованиям ГОСТ Р ИСО 9001-2015 предприятия рыбоперерабатывающей отрасли
  Астахова, Н. В., Чудов, С. А., Ермолаева, Е. О., Трофимова, Н. Б., Устинова, Ю. В.
  
  Диагностический аудит системы управления на соответствие требованиям ГОСТ Р ИСО 9001-2015 предприятия рыбоперерабатывающей отрасли, Н. В. Астахова, С. А. Чудов, Е. О. Ермолаева [и др.] 1 рис. // Пищевая промышленность .- 2021 .- № 10. - С. 38-41 .-
• Применение риск-ориентированного подхода на примере производства сиропов
  Ермолаева, Е. О., Устинова, Ю. В., Галахова, Я. В., Маркасова, Е. Н.
  
  Применение риск-ориентированного подхода на примере производства сиропов, Евгения Олеговна Ермолаева, Юлия Владиславовна Устинова, Яна Викторовна Галахова, Екатерина Николаевна Маркасова 2 рис. // Пищевая промышленность .- 2023 .- № 2. - С. 102-105 .-
• Исследование потребительских предпочтений в ассортименте хлебобулочных изделий функционального назнвчения
  Коптелова, Н. Б., Ермолаева, Е. О., Позняковский, В. М.
  
  Исследование потребительских предпочтений в ассортименте хлебобулочных изделий функционального назнвчения, [Текст] ил. Пищевая технология. Изв. вузов, 2015, № 1. - С. 110-113
• Анализ потребительских предпочтений при выборе рулетов копчено-вареных из мяса птицы
  Мирная, К. Ф, Ермолаева, Е. О., Позняковский, В. М.
  
  Анализ потребительских предпочтений при выборе рулетов копчено-вареных из мяса птицы, [Текст] ил. Пищевая технология. Изв. вузов, 2015, № 1. - С. 113-115
• Обоснование возможности использования местного ягодного сырья в производстве сиропов
  Жукова, О. В., Дымова, Ю. И., Ермолаева, Е. О., Россиева, Д. В.
  
  Обоснование возможности использования местного ягодного сырья в производстве сиропов, [[Текст]], О. В. Жукова [и др.] 6 табл. // Пищевая промышленность .- 2019 .- № 1. - С. 82-85 .-
• Анализ видов упаковки пряников в торговых организациях Кемерово
  Россиева, Д. В., Ермолаева, Е. О., Трофимова, Н. Б.
  
  Анализ видов упаковки пряников в торговых организациях Кемерово, [[Текст]], Д. В. Россиева, Е. О. Ермолаева, Н. Б. Трофимова 3 рис., 2 табл. // Пищевая промышленность .- 2017 .- № 9. - С. 40-43 .-
• Изучение рыночных характеристик соусов, реализуемых в г. Кемерово
  Ермолаева, Е. О., Устинова, Ю. В., Никифорова, Ю. Д.
  
  Изучение рыночных характеристик соусов, реализуемых в г. Кемерово, Е. О. Ермолаева, Ю. В. Устинова, Ю. Д. Никифорова 1 табл., 2 рис. // Пищевая промышленность .- 2020 .- № 5. - С. 27-29 .-
• Разработка системы менеджмента безопасности пищевых продуктов на основе принципов ХАССП при производстве вафель шоколадных
  Астахова, Н. В., Ермолаева, Е. О., Трофимова, Н. Б.
  
  Разработка системы менеджмента безопасности пищевых продуктов на основе принципов ХАССП при производстве вафель шоколадных, Н. В. Астахова, Е. О. Ермолаева, Н. Б. Трофимова 4 табл. // Пищевая промышленность .- 2020 .- № 5. - С. 39-43 .-
• Гелевые формы БАД и их качественная характеристика
  Ермолаева, Е. О., Плешкова, Н. А., Австриевских, А. Н.
  
  Гелевые формы БАД и их качественная характеристика, [Текст] Пищевая технология. Изв. вузов, 2010, № 2/3. - С. 48-49
• Определение режимов и параметров извлечения биологически активных веществ из растительного сырья с применением пониженного атмосферного давления
  Бородулин, Д. М., Титоренко, Е. Ю., Ермолаева, Е. О., Комаров, С. С., Устинова, Ю. В.
  
  Определение режимов и параметров извлечения биологически активных веществ из растительного сырья с применением пониженного атмосферного давления, Бородулин Д. М., Титоренко Е. Ю., Ермолаева Е. О. [и др.] // Известия вузов. Пищевая технология .- 2023 .- № 1 (391). - С. 94-99 .-
• Формирование стратегической политики рыбоперерабатывающего предприятия с помощью SWOT-анализа
  Чудов, С. А., Горлов, Д. С., Ермолаева, Е. О., Устинова, Ю. В., Астахова, Н. В.
  
  Формирование стратегической политики рыбоперерабатывающего предприятия с помощью SWOT-анализа, Станислав Алексеевич Чудов, Даниил Сергеевич Горлов, Евгения Олеговна Ермолаева [и др.] 4 табл. // Пищевая промышленность .- 2021 .- № 11. - С. 42-45 .-
• Разработка рецептуры и оценка качества обогащенного мучного кондитерского изделия
  Дымова, Ю. И., Ермолаева, Е. О., Рубан, Н. Ю. Наталья Юрьевна
  
  Разработка рецептуры и оценка качества обогащенного мучного кондитерского изделия, Юлия Игоревна Дымова, Евгения Олеговна Ермолаева, Наталья Юрьевна Рубан 2 табл. // Пищевая промышленность .- 2024 .- № 6. - С. 31-34 .-
• Специализированный продукт для профилактики и комплексного лечения йододефицитных состояний и заболеваний щитовидной железы
  Вековцев, А. А., Позняковский, В. М., Ермолаева, Е. О., Устинова, Ю. В., Дымова, Ю. И.
  
  Специализированный продукт для профилактики и комплексного лечения йододефицитных состояний и заболеваний щитовидной железы, Андрей Алексеевич Вековцев, Валерий Михайлович Позняковский, Евгения Олеговна Ермолаева [и др.] 4 табл. // Пищевая промышленность .- 2023 .- № 12. - С. 26-28 .-
• Разработка системы менеджмента безопасности пищевых продуктов на основе принципов ХАССП при производстве томатной пасты
  Никифорова, Ю. Д., Ермолаева, Е. О., Трофимова, Н. Б., Бастрон, Е. В., Трофимов, И. Е.
  
  Разработка системы менеджмента безопасности пищевых продуктов на основе принципов ХАССП при производстве томатной пасты, Ю. Д. Никифорова, Е. О. Ермолаева, Н. Б. Трофимова [и др.] 2 табл., 1 рис. // Пищевая промышленность .- 2021 .- № 3. - С. 50-53 .-
• Обоснование выбора упаковки для увеличения срока хранения и обеспечения качества хлеба из смеси ржаной и пшеничной муки
  Ермолаева, Е. О., Трофимова, Н. Б., Астахова, Н. В., Безносов, Ю. В., Позняковский, В. М.
  
  Обоснование выбора упаковки для увеличения срока хранения и обеспечения качества хлеба из смеси ржаной и пшеничной муки, Е. О. Ермолаева, Н. Б. Трофимова, Н. В. Астахова [и др.] 5 рис., 3 табл. // Пищевая промышленность .- 2020 .- № 7. - С. 53-59 .-
• Особенности внедрения системы экологического менеджмента на предприятии пищевой промышленности
  Ермолаева, Е. О., Трофимова, Н. Б., Астахова, Н. В., Трофимов, И. Е.
  
  Особенности внедрения системы экологического менеджмента на предприятии пищевой промышленности, Е. О. Ермолаева, Н. Б. Трофимова, Н. В. Астахова, И. Е. Трофимов 6 табл., 3 рис. // Пищевая промышленность .- 2020 .- № 8. - С. 15-20 .-