-
Творожный биопродукт с пшеничными отрубями
Пензина, О. В., Пасько, О. В.
Творожный биопродукт с пшеничными отрубями, [Текст]
Пищевая промышленность, 2013, № 11. - С. 52-54
-
Формирование системы менеджмента безопасности с использованием цифровых технологий при производстве аналоговых мясных полуфабрикатов
Макарова, А. А., Пасько, О. В.
Формирование системы менеджмента безопасности с использованием цифровых технологий при производстве аналоговых мясных полуфабрикатов, А. А. Макарова, О. В. Пасько
3 рис., 1 табл.
// Пищевая промышленность .-
2020 .-
№ 3. - С. 34-38 .-
-
Технология производства творожного биопродукта с пшеничными отрубями
Пензина, О. В., Пасько, О. В.
Технология производства творожного биопродукта с пшеничными отрубями, [Текст]
ил.
Пищевая промышленность, 2013, № 12. - С. 54-56
-
Управление качеством при производстве готовой охлажденной кулинарной продукции
Пасько, О. В., Автюхова, О. В., Бураковская, Н. В.
Управление качеством при производстве готовой охлажденной кулинарной продукции, Ольга Владимировна Пасько, Оксана Владимировна Автюхова, Нина Владимировна Бураковская
3 рис., 1 табл.
// Пищевая промышленность .-
2024 .-
№ 8. - С. 118-122 .-
-
Управление качеством при производстве творожных билпродуктов с использованием принципов ХАССП
Германская, Л. Г., Пензина, О. В., Пасько, О. В.
Управление качеством при производстве творожных билпродуктов с использованием принципов ХАССП, [Текст]
ил., табл.
Пищевая промышленность, 2014, № 1. - С. 38-41
-
Использование модели активного качества при разработке технологии ферментативной сливочно-соевой добавки
Приступа, О. А., Пасько, О. В., Шадрин, М. А.
Использование модели активного качества при разработке технологии ферментативной сливочно-соевой добавки, [Текст]
Ил.2
-
Разработка технологии творожного биопродукта
Пасько, О. В., Смирнова, Н. А.
Разработка технологии творожного биопродукта, [Текст]
ил.
Пищевая промышленность, 2012, № 1. - С. 42-43
-
Исследование и разработка технологии биопродукта с овсяным толокном
Германская, Л. Г., Пасько, О. В., Аникина, Е. Н.
Исследование и разработка технологии биопродукта с овсяным толокном, [Текст]
ил., табл.
Пищевая промышленность, 2015, № 1. - С. 21-24
-
Ресурсосберегающие технологии производства кулинарной продукции из бессывороточного творога с растительными компонентами
Пасько, О. В., Куликов, Д. А., Бураковская, Н. В.
Ресурсосберегающие технологии производства кулинарной продукции из бессывороточного творога с растительными компонентами, [[Текст]], О. В. Пасько, Д. А. Куликов, Н. В. Бураковская
3 рис.
// Пищевая промышленность .-
2019 .-
№ 7. - С. 67-69 .-
-
Полисахариды при производстве ферментированного молочносолодового продукта
Пасько, О. В., Автюхова, О. В., Бураковская, Н. В., Хайруллин, М. Ф.
Полисахариды при производстве ферментированного молочносолодового продукта, О. В. Пасько, О. В. Автюхова, Н. В. Бураковская, М. Ф. Хайруллин
1 табл., 6 рис.
// Пищевая промышленность .-
2020 .-
№ 7. - С. 24-27 .-
-
Разработка мучных кулинарных изделий с термоустойчивым сырным продуктом
Пасько, О. В., Бураковская, Н. В., Шадрин, М. А., Хайруллин, М. Ф.
Разработка мучных кулинарных изделий с термоустойчивым сырным продуктом, [[Текст]], О. В. Пасько [и др.]
3 рис., 1 табл.
// Пищевая промышленность .-
2019 .-
№ 9. - С. 13-15 .-
-
Управление качеством ферментированного молочного продукта
Тарасова, Е. Ю., Пасько, О. В.
Управление качеством ферментированного молочного продукта, [Текст]
ил
Пищевая промышленность, 2012, № 4. - С.46-47
