Каталог библиотеки БГТУ

1. Базы данных
2. Статьи
3. Автор
4. Курчаева, Е. Е.

Статьи. Автор - Курчаева, Е. Е.

• Новые биополимерные композиции для получения капсулированных пищевых добавок
  Глотова, И. А., Макаркина, Е. Н., Курчаева, Е. Е., Пронякева, М. В.
  
  Новые биополимерные композиции для получения капсулированных пищевых добавок, [Текст] Пищевая технология. Изв. вузов, 2012, № 4. - С. 13-15
• Управление качеством функциональных мясных продуктов питания на основе методов модификации состава и сенсорных технологий
  Курчаева, Е. Е., Королькова, Н. В., Соскова, Н. А., Калашникова, С. В.
  
  Управление качеством функциональных мясных продуктов питания на основе методов модификации состава и сенсорных технологий, [Текст] Пищевая технология. Изв. вузов, 2012, № 4. - С. 19-22
• Использование растительного и животного сырья в производстве мясных изделий функционального назначения
  Курчаева, Е. Е., Кицук, С. В.
  
  Использование растительного и животного сырья в производстве мясных изделий функционального назначения, [Текст] ил., табл. Пищевая технология. Изв. вузов, 2012, № 2-3. - С. 55-58
• Функциональные пищевые продукты на основе пищевой комбинаторики
  Пащенко, Л. П., Курчаева, Е. Е., Бахмет, М. П.
  
  Функциональные пищевые продукты на основе пищевой комбинаторики, [Текст] ил., табл. Пищевая технология. Изв. вузов, 2012, № 2-3. - С. 84-87
• Селендефицитные состояния населения и способы их алиментарной коррекции
  Глотова, И. А., Галочкина, Н. А., Курчаева, Е. Е.
  
  Селендефицитные состояния населения и способы их алиментарной коррекции, [Текст] ил. Пищевая промышленность, 2013, № 12. - С. 74-77
• Производства, качество и технологическая пригодность молочного сырья в системе инновационного развития АПК Воронежской области
  Овсянникова, Г. В., Курчаева, Е. Е.
  
  Производства, качество и технологическая пригодность молочного сырья в системе инновационного развития АПК Воронежской области, [Текст] ил., табл. Пищевая промышленность, 2014, № 11. - С. 20-23
• Изолят белка рапса - альтернатива сое при переработке рыбной продукции на основе пищевой комбинаторики
  Глотова, И. А., Манжесов, В. И., Курчаева, Е. Е., Кубасова, А. Н., Сысоева, М. Г., Ухина, Е. Ю.
  
  Изолят белка рапса - альтернатива сое при переработке рыбной продукции на основе пищевой комбинаторики, [[Текст]], И. А. Глотова [и др.] 4 табл. // Пищевая промышленность .- 2017 .- № 11. - С. 40-43 .-
• Взбитые кисломолочные десерты с растительными компонентами
  Максимов, И. В., Курчаева, Е. Е., Манжесов, В. И., Грибова, О. А.
  
  Взбитые кисломолочные десерты с растительными компонентами, [Текст] Пищевая промышленность, 2010, № 9.- С. 64-66
• Перспективы использования нетрадиционного растительного сырья при производстве функциональных молочных продуктов
  Курчаева, Е. Е., Манжесов, В. И., Грибова, О. А.
  
  Перспективы использования нетрадиционного растительного сырья при производстве функциональных молочных продуктов, [Текст] ил. Хранение и переработка сельхозсырья, 2010, № 10.- С. 61-63
• Функциональные комбинированные молочные напитки [Текст]
  Курчаева, Е. Е., Максимов, И. В., Манжесов, В. И., Столяров, О. В.
  
  Функциональные комбинированные молочные напитки [Текст] Пищевая промышленность , 2007, № 1 .- С. 16-17