Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Статьи
  3. Использование растительного и животного сырья в производстве мясных изделий функционального назначения
Поиск

Использование растительного и животного сырья в производстве мясных изделий функционального назначения

Авторы: Курчаева, Е. Е. Кицук, С. В.
Подробная информация
Индекс УДК 637.545.53
Использование растительного и животного сырья в производстве мясных изделий функционального назначения
Текст
Пищевая технология. Изв. вузов
2012
№ 2-3. - С. 55-58