-
Влияние природы сахаросодержащих продуктов на качественные показатели белых игристых вин
Розина, Л. И., Трофимченко, В. А.
Влияние природы сахаросодержащих продуктов на качественные показатели белых игристых вин, Лариса Ильинична Розина, Владимир Александрович Трофимченко
1 табл.
// Пищевая промышленность .-
2024 .-
№ 10. - С. 90-92 .-
-
Влияние физико-химического состава тиражного ликера (смеси) на качественные характеристики белых игристых вин
Розина, Л. И., Трофимченко, В. А.
Влияние физико-химического состава тиражного ликера (смеси) на качественные характеристики белых игристых вин, Лариса Ильинична Розина, Владимир Александрович Трофимченко
3 табл.
// Пищевая промышленность .-
2024 .-
№ 9. - С. 56-60 .-
-
Влияние видимого света на качественные показатели розовых игристых вин
Андриевская, Д. В., Моисеева, А. А., Трофимченко, В. А.
Влияние видимого света на качественные показатели розовых игристых вин, Дарья Владиславовна Андриевская, Александра Анатольевна Моисеева, Владимир Александрович Трофимченко
5 рис.
// Пищевая промышленность .-
2023 .-
№ 11. - С. 100-104 .-
-
Влияние видимого света на качественные показатели белых игристых вин
Моисеева, А. А., Андриевская, Д. В., Трофимченко, В. А.
Влияние видимого света на качественные показатели белых игристых вин, Александра Анатольевна Моисеева, Дарья Владиславовна Андриевская, Владимир Александрович Трофимченко
4 рис., 1 табл.
// Пищевая промышленность .-
2023 .-
№ 8. - С. 31-35 .-
-
Дополнительные идентификационные показатели спиртных напитков из косточкового фруктового сырья
Дубинина, Е. В., Крикунова, Л. Н., Трофимченко, В. А., Ободеева, О. Н.
Дополнительные идентификационные показатели спиртных напитков из косточкового фруктового сырья, Елена Васильевна Дубинина, Людмила Николаевна Крикунова, Владимир Александрович Трофимченко, Ольга Николаевна Ободеева
2 табл., 1 рис.
// Пищевая промышленность .-
2022 .-
№ 9. - С. 40-43 .-
-
Влияние технологических факторов на склонность крепких спиртных напитков из плодового сырья к помутнениям физико-химического характера
Андриевская, Д. В., Дубинина, Е. В., Трофимченко, В. А., Небежев, К. В.
Влияние технологических факторов на склонность крепких спиртных напитков из плодового сырья к помутнениям физико-химического характера, Дарья Владиславовна Андриевская, Елена Васильевна Дубинина, Владимир Александрович Трофимченко, Кантемир Витальевич Небежев
1 табл., 1 рис.
// Пищевая промышленность .-
2022 .-
№ 9. - С. 97-100 .-
-
К вопросу определения общего и приведенного экстракта в винодельческой продукции с объемной долей этилового спирта не менее 35,0 %
Песчанская, В. А., Осипова, В. П., Точилина, Р. П., Трофимченко, В. А., Гончарова, С. А.
К вопросу определения общего и приведенного экстракта в винодельческой продукции с объемной долей этилового спирта не менее 35,0 %, [Текст]
табл.
Пищевая промышленность, 2016, № 9. - С. 36-38
-
Исследование влияния природы сахаросодержащего сырья на качественные показатели тиражного и экспедиционного ликеров
Томгорова, С. М., Трофимченко, В. А.
Исследование влияния природы сахаросодержащего сырья на качественные показатели тиражного и экспедиционного ликеров, Светлана Михайловна Томгорова, Владимир Александрович Трофимченко
3 табл., 1 рис.
// Пищевая промышленность .-
2024 .-
№ 4. - С. 23-26 .-
-
Научные аспекты выбора расы дрожжей для сбраживания фруктового сырья
Томгорова, С. М., Трофимченко, В. А.
Научные аспекты выбора расы дрожжей для сбраживания фруктового сырья, Светлана Михайловна Томгорова, Владимир Александрович Трофимченко
4 табл.
// Пищевая промышленность .-
2023 .-
№ 3. - С. 46-51 .-
-
Концентрация кислот как фактор, влияющий на показатель экстрактивности коньячной продукции
Точилина, Р. П., Осипова, В. П., Трофимченко, В. А., Познанская, Е. В., Склепович, Т. С.
Концентрация кислот как фактор, влияющий на показатель экстрактивности коньячной продукции, [[Текст]], Р. П. Точилина [и др.]
3 рис., 1 табл.
// Пищевая промышленность .-
2018 .-
№ 10. - С. 74-76 .-
